クリームソーダをイメージした大人レトロなレイヤード・パフェ！メズム東京、オートグラフ コレクション「ウィスク」

五感を魅了する数々のこだわりでゲストを迎える、モダンラグジュアリーホテル「メズム東京、オートグラフ コレクション」

そんな「メズム東京、オートグラフ コレクション」の16階バー&ラウンジ「ウィスク」では、 2024年4月1日（月）から、季節ごとに異なる味わいが人気の「レイヤード・パフェ」の新作を発売！

旬のメロンを主役にした、懐かしいクリームソーダをイメージした大人レトロな「レイヤード・パフェ」です☆

 

メズム東京、オートグラフ コレクション「ウィスク」レイヤード・パフェ

 

 

料金：単品 2,800円／セットプラン 3,800円（ドリンク付きセット／お茶かコーヒーおかわり自由）
※消費税・サービス料込
※セットプランは予約可能

提供期間：2024年4月1日（月）～6月30日（日）数量限定

場所：メズム東京16Fバー＆ラウンジ「ウィスク」

 

五感を魅了する数々のこだわりを散りばめたクリエイティブなモダンラグジュアリーホテル「メズム東京、オートグラフ コレクション」

そんな「メズム東京、オートグラフ コレクション」のバー&ラウンジ「ウィスク」では、季節ごとに異なる味わいが人気の「レイヤード‧パフェ」の新作を発売。

メズム東京が届ける季節の「レイヤード・パフェ」は、美しい層の見た目と異なった味わいと食感を楽しめる唯一無二なパフェです。

今回紹介する季節の「レイヤード・パフェ」は、旬のメロンを主役にアルコールを程よく効かせて、昔懐かしい喫茶店の定番メニュー、メロンクリームソーダをイメージした一品。

パフェの上部には、まるで本物のチェリーのようなキルシュを効かせたグリオットムースをバニラアイスにトッピングし、さらにメロンを贅沢にあしらっています。

一層目には甘さ控えめの生クリームを使用。

その下にディスクショコラを敷きつめ、続く二層目にはメロンリキュールを使用したメロンソーダジュレにゴロンとしたメロンの大きな果肉を入れて食感の違いを楽しめる仕立てにしています。

爽やかなジュレの下には、ブランデーを効かせた軽い舌ざわりのマスカルポーネムースを重ね、最後にスッキリとした甘さのライムゼリーで締めくくります。

一層ずつ丁寧に味わうのももちろん、紅白のツイストがポップなストローでメロンソーダを味わったり、レイヤーをミックスするなど、色々な食べ方で楽しめます☆

 

 

デザインの美しさだけでなく、食感・食べ方にもこだわった遊び心満載の、モダンクラシックな新作「レイヤード・パフェ」は、メズム東京ならではの五感で楽しむことができるスイーツです。

窓からの歴史ある美しい「浜離宮恩賜庭園」と現代の高層のビルが建ち並ぶメガロポリスの風景、今と昔が一体化した不思議な景色と共に楽しめます☆

 

一足早く初夏の気分が楽しめる、メロンたっぷりのメロンソーダをイメージしたパフェ。

スイーツメロンクリームソーダをイメージした季節の「レイヤード・パフェ」は、バー＆ラウンジ「ウィスク（Whisk）」にて2024年4月1日（月）から発売です☆

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