東京の“今”の躍動感や波長と共鳴し、五感を魅了する数々のこだわりでお客さまをお迎えするクリエイティブなモダンラグジュアリーホテル『メズム東京、オートグラフ コレクション』（港区海岸1-10-30／総支配人 生沼久）16階バー&ラウンジ「ウィスク」では、季節ごとに異なる味わいが人気の「レイヤード‧パフェ」に新作が登場します。メロンを主役に懐かしいクリームソーダをイメージした大人レトロな新作を、2024年4月1日（月）～2024年6月30日（日）の期間限定で販売いたします。
メズム東京がお届けする季節の「レイヤード・パフェ」は、美しい層の見た目と異なった味わいと食感を楽しめる唯一無二なパフェです。 新作は、旬のメロンを主役にアルコールを程よく効かせて、昔懐かしい喫茶店の定番メニュー、メロンクリームソーダ風に仕上げました。
パフェの上部には、まるで本物のチェリーのようなキルシュを効かせたグリオットムースをバニラアイスにトッピングし、メロンを贅沢にあしらいました。一層目には甘さ控えめの生クリームを使用し、その下にディスクショコラを敷きつめ、これに続く二層目にはメロンリキュールを使用したメロンソーダジュレにゴロンとしたメロンの大きな果肉を入れて食感の違いを楽しめるように仕立てました。爽やかなジュレの下には、ブランデーを効かせた軽い舌ざわりのマスカルポーネムースを重ね、最後にスッキリとした甘さのライムゼリーで締めくくります。
一層ずつ丁寧に味わうのももちろん、紅白のツイストがポップなストローでメロンソーダを味わったり、レイヤーをミックスするなど、色々なお召し上がり方でお楽しみ頂けます。
デザインの美しさだけでなく、食感・食べ方にもこだわった遊び心満載の、モダンクラシックな新作「レイヤード・パフェ」は、メズム東京ならではの五感で楽しむことができるスイーツです。窓からの歴史ある美しい浜離宮恩賜庭園と現代の高層のビルが建ち並ぶメガロポリスの風景、今と昔が一体化した不思議な景色と共にお楽しみください。
■期間：2024年4月1日（月）～2024年6月30日（日）数量限定
■料金：
・単品 2,800円
・セットプラン 3,800円
（ドリンク付きセット／お茶かコーヒーおかわり自由）消費税・サービス料込 ＊セットプランは予約可能
■場所：メズム東京16Fバー＆ラウンジ「ウィスク」
■予約サイト： https://x.gd/AkTN6
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バー＆ラウンジ「ウィスク（Whisk）」
芸術家のアトリエ（工房）をテーマに、絵画をモチーフにした五感をくすぐるコンセプチュアルなオリジナルミクソロジーカクテル、自家製スイーツや軽食をお楽しみいただけるバー＆ラウンジ。「ウィスク（＝混ぜる）」の言葉通り、伝統と革新、刺激と趣、静と動が混ざり合う、ミクソロジストによって生み出される創造的なカクテルやモクテルをお楽しみいただけます。デイタイムは美しい東京のウォーターフロントを一望する心地よい水辺のカフェのような空間、ナイトタイムは煌めく夜景と共に音楽やアートのライブパフォーマンスをご堪能いただけるバーラウンジとしてお客さまをお迎えする、刺激と遊び心に満ちた新感覚のパブリックスペースです。
■営業時間：
平日14:00 ～ 24:00 (L.O. 23:00)
土日祝 12：00～ 24:00 (L.O. 23:00)
■席数：56 席
【メズム東京、オートグラフ コレクションについて】
“TOKYO WAVES”をコンセプトに、絶えず変化する東京の“今”に根ざしたサービスやコンテンツを展開することによりゲストに新たな発見を提供する、全265室のラグジュアリーなホテルです。2020年4月27日、JR東日本グループによる港区・竹芝の複合施設「WATERS takeshiba（ウォーターズ竹芝）」に開業しました。壮観な東京ベイエリアや歴史ある浜離宮恩賜庭園といった美しい眺望、そして五感にも心地よい刺激を与えるアートや音楽といった、豊かな地域資源と芸術の一体感を活かし、都会のエネルギーとクリエイティビティーが出会う東京のライフスタイルのアイコンを目指します。「Exactly like nothing else（唯一無二）」のホテルとして、マリオット・インターナショナルが展開する「オートグラフ コレクション ホテル」に加盟しています。
【オートグラフ コレクション ホテルについて】
オートグラフ コレクション ホテルはオリジナリティ溢れるホテルを支持し、30 以上の国と地域において絶好のロケーションを誇る 200 軒以上の独立系ホテルそれぞれの個性を大切にしています。ひとつひとつに創設者の情熱が込められ、彼らのビジョンを具現しており、各ホテルがたったひとつしかない特別なもの、「Exactly like nothing else（唯一無二）」となっています。オートグラフ コレクション ホテルは、独自の造りと、デザインやおもてなしに対しての強いこだわりを考慮の上セレクトされ、生涯続くような印象を残す色鮮やかな時間をお届けします。詳細については www.autographhotels.com/ をご覧ください。
また、Instagram、Twitter、Facebook のソーシャルメディアチャンネルでも情報を発信しており、#ExactlyLikeNothingElse で最高の瞬間の数々をぜひご覧ください。オートグラフ コレクション ホテルは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト（SPG）に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoy は会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオや Marriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.com をご覧ください。
配信元企業：日本ホテル株式会社
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