SAKURA COCKTAIL 4種 SAKURA HIGH TEA
▼SAKURA MARTINI サクラマティーニ 2,600円（税込2,860円）
オールドファッション・ド・グラスの中で、きらめく氷が美しい、薄桜色のジンベースのカクテル。岩崎櫻子がロックアイスを包丁でジュエルカットした、クリアな輝きを放つ氷には、アイススタンプで桜を刻印。ゆっくりと溶けていく氷を眺める時間もいとおしい。京都に蒸溜所をもつ「京都蒸溜所」でつくられるジン「季の美」と、桜の香りを表現するために、花や柑橘などさまざまなリキュールを混ぜることで桜の香りを表現した岩崎櫻子オリジナルリキッドで仕上げます。リキュールを調合することで、桜の香りを表現した技ありカクテルです。
▼SAKURA MONI サクラモーニ 2,200円（税込2,420円）
ふんわりとしたムースのようなエスプーマを浮かべた桜色のロングカクテル。トロピカルなフレーバーの「Ｘ-RATED」をベースに、グレープフルーツとトニックウォーターでスッキリとしたカクテルに仕上げます。グァバと桜のエスプーマの中にはパチパチキャンディーを忍ばせた、一口ごとに発見と遊び心のあるカクテル。ブラッドオレンジ、マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルなフレーバーの合間に、トニックウォーターとグレープフルーツの苦みが重なりスッキリとしたのど越しです。トロピカルと和の香りが融合し、ふんわりと桜の香りの余韻が響く、食前、食後に楽しみたいオールデーカクテルです。
▼ＦＬＵＦＦＹ ＢＬＯＳＳＯＭ フラフィーブロッサム 2,400円（税込2,640円）
サントリーのジン「六」を使用したデザートカクテル。ホワイトチョコレートソースとミルク、ココナツウォーターを加え、シェイクすることでふわふわの口触りのカクテルが仕上がります。桜のシロップを加えた桜チョコレートミルクのデザートカクテル。桜の塩漬けを乾燥させて押し花にしたものを浮かべて可憐に仕上げています。カクテルグラスでご提供いたします。
▼SAKURA MILK SHAKE サクラミルクシェイク 2,000円（税込2,200円） ※ノンアルコール
桜の花びらと、横浜の象徴であるローズのアイスクリームを使用した、可愛らしい春色のミルクシェイク。
桜とローズのふんわりとした優しい風味が春の訪れを感じさせます。
《イベント実施概要》
みなとみらいエリアにて3月16日（土）から24日（日）まで開催されるさくらフェスティバルに合わせTHE KAHALA LOUNGEでは、「SAKURA」をテーマとしたカクテルを販売します。カクテルを監修するのは、先日開催された、第27回リゾートトラストグループカクテルコンクールにおいて、グランプリを受賞した岩﨑櫻子。さまざまな趣向を凝らしたカクテルをお届けします。
3月22日（金）には、「SAKURA」をテーマとしたカクテルとのペアリングをお愉しみいただける、日本料理 濱 料理長 青木 信啓と、ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜ペストリー料理長 髙田 一哉が、季節の甘味とお料理をお届けします。陽光きらめく、優しい春の息吹を感じられる美味が詰まった、今回のイベント限定の“HIGH TEA”BOXをお届けいたします。
■イベント名：SAKURA NIGHT HIGH TEA PARTY
■開催日時：2024年3月22日（金） 19:00－21:00
■開催場所： THE KAHALA LOUNGE(ザ・カハララウンジ)
■ご提供価格: 12,000円(税込13,200円)
※ご提供は、7組20名様 限定
※別途、サービス料15％を申し受けいたします。
■ご予約方法：
予約受付中
(ホテルレストラン予約専用サイトより
https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve
電話番号 045-522-0088(予約代表)
■ご提供内容：
◆SAKURA High Tea Set
◆X-RATEDスペシャルカクテル 4種 （フリーフロー） ◆Hotel Selection Drinks (フリーフロー)
《SAKURA High Tea Setメニュー》※写真はイメージです。
《温菜》
和牛のポットパイ：上質な和牛を使用し、八丁味噌、生姜が香るスッキリとしたビーフシチュー入りのポットパイ
鮑のグラタン：エビやアワビを忍ばせた、ぜいたくな海鮮グラタン。
干焼蝦仁：ピリッとしたソースがきめてのエビチリ。果物の甘味が隠し味です。
包み酢豚：シイタケと玉ねぎのシャキシャキとした食感の野菜を包みこんだ、ヘルシーな黒酢の酢豚。
蒟蒻赤れんが：横浜の赤レンガ倉庫をイメージした一品
ぎんだら西京焼き：秘伝の西京味噌で漬け込んだホテルメイドの西京焼き
サクラの葉包み
《冷菜》
鮪かまトロ握り 山葵卸し：上質なトロ握りに、ピリリとしたワサビおろしと芽葱をトッピング
鯛昆布〆の握り 木の芽：うま味が凝縮した鯛の昆布〆
二種のカリフォルニア巻：和牛の自家製コンビーフと、イカのカリフォルニアロール巻
蒸し鶏 茸 葱生姜和え：しっとりとした蒸し鶏と茸を、生姜ネギソースであえた食欲を刺激する逸品
くらげ 胡瓜 胡麻だれ：コリコリと食感のよいクラゲと、きゅうりがサッパリとした冷菜も添えて
《一口デザート》
◆X-RATEDスペシャルカクテル 4種 （フリーフロー）
リゾートトラストグループ カクテルコンクールにおいてグランプリを獲得した岩﨑 櫻子がお届けします。
トロピカル感あふれるジューシーなX-RATEDと、季節色豊かに彩った“HIGH TEA”のアイテムとの
マリアージュに適した、オリジナルカクテルをご提供します。
④Happiness
◆Hotel Selection Drinks (フリーフロー)
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜オリジナルブレンドコーヒー/ブレンドティーその他ソフトドリンク各種を
提供。当日19時30分より、Special Liveを開催。 ハワイアンミュージックを得意とする美声の持ち主
「Nori Bravo」氏と劇団四季の“マンマ・ミーア”などのギタリストを努める「Tak Minagawa」 氏との
コラボレーションが実現。
また、3月23日(土)には「SAKURA COCKTAIL DAY」と称し、カハララウンジをSAKURA PINKに染め上げ盛大に盛り上げます。当日は岩﨑 櫻子が自らカウンターに立ち、カクテルをお作りします。みなとみらいエリアで開催されるみなとみらいサクラフェスティバルに合わせ、THE KAHALA LOUNGEでは、「SAKURA」をテーマとしたカクテルを販売します。カクテルを監修するのは、先日開催された、第27回リゾートトラストグループ カクテルコンクールにおいてグランプリを受賞した岩﨑櫻子。さまざまな趣向を凝らしたカクテルをお届けします。
イベント名：【SAKURA COCKTAIL DAY】
■開催日時2024年3月23日(土)
■営業時間 10:00-23:00(L.O.22:30)
岩﨑 櫻子Bartending Time 14:00-23:00(L.O.22:30)※途中休憩あり
■開催場所： THE KAHALA LOUNGE(ザ・カハララウンジ)
■ご提供価格：各種2,000円(税込2,200円)
※当日は、期間中ご提供するSAKURAにちなんだ3種類のカクテルを、本イベント時に限り、特別価格でお楽しみいただけます。
▼SAKURA MARTINI サクラマティーニ
▼SAKURA MONI サクラモーニ
▼ＦＬＵＦＦＹ ＢＬＯＳＳＯＭ フラフィー ブロッサム
※表記の料金に別途サービス料15％を申し受けます。
※写真はイメージです。
※仕入状況等によりご提供内容・期間が変更になる場合がございます。
※20歳未満及びお車を運転されるお客様へのアルコール飲料の提供はできません。
※Ｌ.O.＝ラストオーダー
■ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜について
みなとみらい・横浜という古くから異文化交流が盛んで多様な歴史に彩られた文化を有すこの土地に、２０２０年9月23日に開業しました。臨港パーク、ベイブリッジ、横浜湾のパノラマビューを見渡す光と影をモダンにデザインした「クリスタルモダン」をコンセプトに、スタンダードルームでも横浜・みなとみらい地区では最大級の47㎡以上を誇る広々としたスイートルーム含む総客室数146室の客室、活気あふれる３つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・小の宴会施設、プライベート感溢れる５つからなる完全個室のトリートメントサロン、室内プール、フィットネスなどが備わったSPAなどの充実した施設を擁しています。当ホテルに関する詳細はthekahala.jp/yokohama/ をご覧ください。また、フェイスブック https://www.facebook.com/thekahalahotelandresortyokohama/やインスタグラムでもhttps://www.instagram.com/kahalaresort_yokohama/情報を配信しています。
■ザ・カハラ・ホテル＆リゾートについて
ザ・カハラ・ホテル＆リゾートは1964年1月にハワイ・オアフ島に開業しました。9m余りの高さの天
井にホテルのアイコンであるベネチアンガラスのシャンデリアがきらめくロビーや、51㎡以上の広さを誇る客室などのデザインだけではなく、全館冷房完備など、当時のハワイにおいて最先端のモダンラグジュアリーを代表するホテルでした。そしてワイキキ中心部から車で約10分という、喧騒から逃れた立地と静かな海に面した隠れ家のような存在は、数々のセレブリティたちを魅了してきました。歴代の米国大統領や各国の国賓や皇族そして数え切れないほどの映画スターやロックスターまで、世界中からお客様をお迎えしています。リゾート内には、ハワイのカルチャーとトレンドを巧みに織り込んだ料理が楽しめるレストランの他、イルカが棲むラグーンもあり、イルカと触れ合えるプログラムも実施しています。また、さまざまなお客様をもてなし世界屈指のリゾートという呼び名に恥じないサービスとホスピタリティは、数多くの賞を受賞し、常にホノルルのトップクラスにランクインされています。
コメント