株式会社KADOKAWA（本社：東京都千代田区、取締役 代表執行役社長 CEO：夏野剛）は、温かみのある家庭料理や保存食などで人気の料理家・飛田和緒さんの新刊『台所の相談室』を、2024年2月28日（水）に発売します。
本書は、「喜びのタネまき新聞」（ダスキン刊／年13回刊）で5年にわたり連載され、好評を博している同名の連載に新たな内容を加えて1冊にまとめたものです。
台所＝食べることにまつわるさまざまな疑問、悩みに、飛田さんが丁寧に回答しているレシピエッセイ50点が掲載されています。
「いも掘りでさつまいもが大量！ おいしく食べられる方法は？」
「家庭で天ぷらをカラッと揚げるコツが知りたい」
などなど、読者から実際に寄せられた悩みに真摯に回答しています。
毎日の暮らしに寄り添う「日々のこと」、梅仕事をはじめとするその時季ならではの「季節のこと」、行事やお祝いなどにまつわる「ハレの日のこと」のほか、連載時には取り上げられなかった質問に飛田さんが答えるコーナーや、飛田さんの台所で活躍する道具を紹介するコーナー、新聞掲載後に多数寄せられた質問などもご紹介。
温かいお茶を片手にゆっくりとページをめくりたくなる1冊です。
掲載されている料理（一部抜粋）
・お粥しゃぶしゃぶ
・揚げ浸しそうめん
・ひよこ豆のフムス
・ぽたぽた漬け
・桃のシロップ煮
・揚げ餅のあんかけ
・定番具材の巻きずし
【著者プロフィール】
飛田和緒（ひだ かずを）
料理家。東京都生まれ。夫、娘の3人家族。神奈川県在住。高校3年間を長野で過ごし、両親は今も長野在住。手軽に作れる普段のおかず、作りおきのおかず、保存食など、いつもの生活を豊かにするレシピが人気。雑誌やテレビなどで活躍中。
【書誌概要】
書名：台所の相談室
著者：飛田和緒
定価：1,870円（本体1,700円＋税）
判型：A5判
ページ数：224ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-04-897691-6
発売日：2024年2月28日（水）
発行：株式会社KADOKAWA
KADOKAWAオフィシャル 書誌詳細ページ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322309000692/
配信元企業：株式会社KADOKAWA
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