菓子専門店「シャトレーゼ」は3月1日、「清見オレンジと苺のデコレーション」を発売する。
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旬のフルーツ「清見オレンジ」と苺をふんだんにトッピングしたデコレーションケーキ。
全国の「シャトレーゼ」店舗で取り扱う。販売期間は3月31日まで。
大きさは、直径14cm(2,808円)と、直径17cm(3,672円)の2種類を取り扱う。価格は税込。公式サイトでは「Web予約(店舗受取)」も受け付けている。Web予約期間は、2月17日から3月29日まで。
「清見オレンジと苺のデコレーション」は、スポンジ生地で、苺クリーム、細かく刻んだ苺、苺ゼリーを挟んでいる。ホイップクリームは、フルーツとの相性がよく“乳感が感じられるやさしい甘味”に仕上げた。「清見オレンジ」は、果汁が多く、甘さと酸味がほどよいバランスで、ホイップクリームとの組み合わせが絶妙だという。
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なお、清見オレンジは、「清見タンゴール」「清見」とも呼ばれ、1979年に品種登録された柑橘。アメリカのオレンジ「トロピタオレンジ」と、日本の温州みかん「宮川早生(みやがわわせ)」を交配して作った国産初のタンゴール品種でもある。そして、現在流通しているさまざまな柑橘の親にもなっている。例えば、「せとか」は「清見」に「アンコール」を掛け合わせたものに更に「マーコット」を掛けて育成されたもの。
シャトレーゼでは、このほかにも期間限定のケーキを多数発売する。3月4日は、ホワイトデー向け「ホワイトベリーデコレーション」(2,700円)のほか、「春の桜デコレーション」(2,808円)、「おめでたいフルーツタルトデコレーション」(3,456円)を発売。
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3月15日には、イースターをモチーフにした「2つの味が楽しめるジョイオブイースターデコレーション」(3,888円)も発売予定だ。
なお、ひな祭り商品を販売する3月2日と3月3日のみ、「清見オレンジと苺のデコレーション」を含む一部ケーキの販売を休止する。
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