東海地区を中心に50店舗を展開する株式会社SORA GROUP（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：石田 剛）は海鮮居酒屋「うまい魚が食べたくて」にて、３月１日（金）より石川県輪島市の特産品「いしる干し」を販売！


輪島市特産のいしる干しとは…

秋田の“しょっつる”伊豆の“くさや”と並び、

能登の“いしる”は、日本を代表する魚醤油の一つ。

その”いしる“の中に魚を漬け込み、ほどよい塩加減で

干します。 能登半島で昔から伝わる製法で、

旨味と磯の香りが際立つ干物です。

”いしる”を使用することによって、口当たりが良く

深い味わいになり、身に適度な弾力が生まれます。

「うまい魚が食べたくて」で提供する、

「真ほっけのいしる干し」を生産しているのが、

輪島市の水産加工会社「舳倉屋」（へぐらや）

今回の能登半島地震で、干物の加工場が被害に…

名古屋の飲食店「うまい魚が食べたくて」と輪島市の水産加工会社「舳倉屋」を繋げたのは、

ランチを食べにくる常連の中谷さん。

新栄の名古屋園芸株式会社に勤務する、中谷さんが

地元輪島市の水産加工会社と名古屋の飲食店を繋げました。

石川県輪島市にある水産加工会社「舳倉屋」（へぐらや）は、 能登半島地震で、被害を受け加工作業が出来なくなりました。 地震の直後、食品を保管していた冷凍庫が停電したことにより、 スーパーに卸す予定の商品が厳しい卸基準により 出荷できない状況に、品質には何も問題ない商品をこのまま廃棄 するのかと悩んだ社長は、名古屋の友人に相談。 友人である中谷さんが行きつけのお店「うまい魚が食べたくて」の スタッフに話したのがきっかけで、行き場のなくなった、

商品「ホッケ」を「うまい魚が食べたくて」が大量に仕入れました。

大量仕入れにより特価で販売！さらに食べることが募金につながります。

輪島のいしる干し真ほっけを注文すると… 一食あたり５０円の募金につながります。

真ほっけ いしる干し定食（ランチ）通常780円⇒700円

真ほっけ いしる干し（ディナー） 通常680円⇒600円

※なくなり次第終了

【対象店舗】うまい魚が食べたくて　２店舗

【うまい魚が食べたくて　新栄店】

住所：名古屋市中区東桜２丁目22-22 曙ビル１F　TEL：052-937-9991　定休日：日曜/祝日

営業時間：ランチ11:30～14:30 　ディナー17:00～23:00

【うまい魚が食べたくて　名駅南店】

名古屋市中村区名駅南1-5-22 金森ビル1F 　TEL：052-582-9900　 定休日：日曜

営業時間：ランチ11:30～15:00　ディナー17:00～23:00

【会社情報】
株式会社SORA GROUP
代表：代表取締役　石田　剛
住所：〒460-0003　名古屋市中区錦2丁目13番地26号　八木圭ビル3階
設立：2007年1月
業務内容：飲食店経営
URL：https://www.sora-g.jp/

配信元企業：株式会社SORAGROUP

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