株式会社TWO（本社：東京都渋谷区/代表取締役CEO：東 義和）が手掛ける、ココロ、カラダ、地球にやさしい植物由来食品を展開する「2foods(トゥーフーズ)」は、クリーミーでぎゅっと濃密な口どけとクッキーのサクほろ食感の相性が楽しめる、チーズケーキ好きにこそ体験してもらいたい植物由来の「濃密レアチーズケーキ」を、2024年3月1日（金）より2foods公式オンラインショップ、Amazon、楽天市場で発売いたします。
2foods公式オンラインショップ：https://2foods.jp/products/unbaked-cheesecake
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店舗で人気のレアチーズケーキがオンラインショップで販売開始！
地球にも人にもやさしいウェルビーイングな社会を目指すため、2foodsではココロが躍るようなおいしさと健康を追求したフードを植物由来で展開してきました。そんな植物由来食品を気軽に楽しんでいただいたり、次世代のフードカルチャーを創るその世界観を感じていただくために都内に店舗も運営しています。
2023年11月、2foodsの店舗で提供していたチーズケーキがリニューアルし、植物由来の「濃密レアチーズケーキ」が新たに発売を開始しました。
発売後、店舗では瞬く間に人気商品となり、オンラインショップでの販売を望む声も聞かれました。そんなお客様の声にお応えするべく、この度オンラインショップでも取り扱いを開始します。
「濃密レアチーズケーキ」はクリーミーでぎゅっと濃密な口どけがたまらない植物由来の“レアチーズムース”と、サクほろ食感が絶妙なアクセントな、米粉で作った“グルテンフリーのクッキーボトム”が抜群の相性です。メープルシロップのやさしい味わいと合わせてご自宅でもお店の味をお楽しみいただけます。
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「濃密レアチーズケーキ」開発のこだわり
「濃密レアチーズケーキ」が誕生するまでに、植物由来で作り上げる課題がありました。一般的なレアチーズケーキは、チーズケーキを固めてなめらかな食感や重厚感のある口当たりを生み出すゼラチンやクリームチーズが使われます。2foodsではそれらを使用せず、レアチーズケーキのおいしさを目指す挑戦を行いました。
様々な素材を試す中で、注目したのが天然素材である“いちごポリフェノール”です。
いちごから抽出される天然成分で油や水にもなじみ、水っぽくなってしまう離水現象を抑える働きがあります。このいちごポリフェノールを使用し、寒天との独自配合でバランスを追求することで、「濃密レアチーズケーキ」のクリーミーでぎゅっと濃密なおいしさやなめらかさを叶える植物由来のレアチーズムースが誕生しました。
また、植物由来のレアチーズムースに合わせ、ボトムのクッキーにもこだわりました。クッキーは小麦粉ではなく米粉を使用し、サクほろ食感に仕上げました。味のアクセントになるよう、少しだけ塩味を効かせています。
このレアチーズムースとクッキーボトムの2層仕立てで作り上げた「濃密レアチーズケーキ」は、植物由来でできていることから、重厚感や満足感のある食べ応えにも関わらず、後味は軽やかにお召し上がりいただけます。
＜ヘルシーポイント＞
・植物由来の原材料を使用
・グルテンフリー※1
・食物繊維2.4g（1個当たり）
・白砂糖不使用※2 で、白砂糖に比べてミネラルを含むてんさい糖を使用
※1 一次、二次原材料にグルテン含有穀物を使用しておりません。小麦アレルギーに関しては商品裏面表示をご覧ください。
※2 一次原材料に精製工程で牛骨炭を使用した白砂糖を使用しておりません。
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おすすめの食べ方や多彩なアレンジも
＜おいしい食べ方＞
冷蔵庫で6時間冷蔵解凍することで、クッキーのサクほろ食感やなめらかな口当たりをお楽しみいただけます。さらに、冷蔵庫で2～3時間解凍した半解凍の状態も、アイスのように口の中でとろけていく味わいになります。
＜多様なアレンジも！濃密レアチーズケーキで華やかなデザートを＞
好みに合わせて多様なアレンジができ、自宅で簡単に様々なデザートをお楽しみいただけます。
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販売情報
■発売日：2024年3月1日（金）
■販売先：
・2foods 公式オンラインショップ（https://2foods.jp/）
・各種EC（Amazon、楽天）
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商品情報
■商品名 ：濃密レアチーズケーキ
■内容量 ：1箱6個入り ※メープルシロップ6袋入り
■販売価格：（※税込表記、※送料別）
・2foods 公式オンラインショップ：3,600円
・各種EC（Amazon／楽天） ：4,791円
■賞味期限：製造後180日間
■保存方法：要冷凍（-18℃以下）で保存
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2foodsについて
2foodsは、次世代のフードカルチャーを創る日本発の植物由来食品を展開するブランドです。“欲しいものは、いつも2つある。”というブランド精神を持ち、五感を刺激するようなココロ踊る植物由来食品を生み出しています。豊かさをもたらすおいしさはもちろんのこと、人々の健康やエシカルな社会を実現するという究極の「食」を目指し、新たなカルチャーを発信していきます。
オフィシャルアカウント
ブランドサイト https://2foods.jp
Instagram @2foods.official
X（旧 Twitter） @2foods_official
TikTok ：@2foods_official
店舗 ※全2店舗（2024年3月1日時点）
店舗情報はこちら https://2foods.jp/store
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株式会社TWOについて
植物由来食品を展開する「2foods」を手掛ける、未来の食を追求するフードカンパニー。“欲しいものは、いつも2つある。”を掲げ、あらゆる食の価値をアップデートし、地球・人々のウェルビーイングを実現していきます。
■会社概要
社名： 株式会社TWO（トゥー） / TWO Inc.
代表取締役CEO： 東 義和
所在地： 〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-13-7 恵比寿イーストビル6階
コーポレートサイト： https://two2.jp
配信元企業：株式会社TWO
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