辻口博啓が手掛けるロールケーキと焼き菓子の専門店「自由が丘ロール屋」がそごう横浜店で開催されるホワイトデー催事に2024年3月4日（月）～14日（木）で出店します。

「焼き」に徹底的にこだわり、選び抜いた素材で作り上げる特別な味わい。

今回は「大切な方や自分に贈る甘いギフト」をテーマに、少し日持ちのするロールケーキや焼菓子のアソートを中心にラインナップ。

自由が丘ロール屋の「ホワイトデーコレクション」を期間限定でそごう横浜店で展開します。

素材の味わいや香り、食感の異なる多彩なクッキーのアソート。

丁寧に焼き込んだ焼菓子を詰め合わせた2種類のクッキー缶を展開します。

リュクスサブレアソート　税込3,201円

・サブレバニラ　・サブレショコラ　・サブレフランボワーズ

・サブレティムットペッパー　・サブレマイス

・フロランタン　・メレンゲへーゼルナッツ　・ココ　　全8種類

リュクスサブレアソートサレ　税込2,801円

クミン、セザム、メープル　全3種類

ドゥーブルショコラロール（5.5×16ｃｍ）税込2,801円

バレンタインでも大人気だったロールケーキがホワイトデーにも登場。

粗刻みにしたアーモンドとサブレショコラを合わせたザクザクのロッシェショコラを忍ばせくるりと巻きました。仕上げは刻んだアーモンド入りのチョコレート。

様々なテクスチャーを重ね、くるりと巻いたショコラづくしのロールケーキ。

ベリーロール（5.5×16ｃｍ）　税込2,801円

淡いピンク色のしっとりとしたベリーの生地で、苺とフランボワーズのバタークリーム、

苺のキャラメル、苺とフランボワーズのロッシェショコラをくるりと巻きました。

最後に苺とホワイトチョコレートでコーティング。

開けた瞬間に甘酸っぱい香りが広がり、幸せな気持ちを高めてくれるかわいいピンクのロールケーキ。

  • 焼き菓子

ガトーショコラ　直径１２ｃｍ（4号）　税込3,201円

小麦粉を使わずに作り上げるカカオが香るガトーショコラ。

口溶けなめらかなカカオ70％のガナッシュショコラと

ほろ苦いキャラメルクリームをしのばせチョコレートでコーディングしました。

ほんのり塩味をきかせたキャラメルが

ガトーショコラの濃厚さとガナッシュショコラのビター感を引き立て大人な味わいに仕上げました。

フランスのロレーヌ地方の郷土菓子で、フィナンシェの原型とも言われる焼き菓子。

フィナンシェと違い、卵白を泡だて合わせることで生まれるふわっとした食感、

しっかりと焦がした香ばしいバター、香り豊かなアーモンドを合わせ、高温で一気で焼き上げます。

そごう横浜店ではアソートを展開。

ヴィジタンディーヌ　詰合せ

ヴィジタンディーヌ　4個入　税込1,821円

ヴィジタンディーヌ　8個入　税込3,301円

素材のうまみを閉じ込めたような、しっとりとした6種類のパウンドケーキの詰め合わせ。

パウンドアソートA　レモン/かぼちゃ/ピスタチオ　3種4個入り　税込3,201円
パウンドアソートB　バニラ/いちじく/ショコラフランボワーズ　　3種4個入り　税込3,201円

  • そごう横浜店　地下2階　「ホワイトデー催事　特設会場」

神奈川県横浜市西区高島2-18-1　地下2階＝食品売場 特設会場

2024年3月4日（月）～14日（木）

営業時間：10:00～20:00

配信元企業：株式会社アーシュ・ツジグチ

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