こんにちは！ マイナビウーマン読者パートナーの寺田さえです。
創業50周年企画で盛り上がりを見せるデニーズ。今回は3月5日から4月下旬までの期間限定で発売される、イタリアンレストラン「REGALO」の小倉知己シェフ監修メニューをレポートします！
前回、小倉シェフのコラボメニューであるマリナーラスパゲッティのクオリティの高さに衝撃を受けた私。今回も期待に胸が膨らませながら、プレス向け試食会に参加してきました！
■旬の食材「しらす」をつかった3点セット
今回は春が旬の食材である「しらす」をメインにしたシェフおすすめ3品セット！
まずは前菜から！
特製のライムドレッシングが新鮮！ ローストポークの甘みがライムの酸味と交わり、バジルを加えることで爽やかな香りを楽しめます。春の訪れを感じさせるさっぱりとしたサラダです。
続いてこちら初登場のフリッタータ！
運ばれてきた瞬間からカレーに似た良い香りが！
おしゃれな名前のこの“フリッタータ”ですが、意味をうかがったところ、イタリア風オムレツとのことだそうで、今回のコラボでは小倉シェフ独自の深みのある味わいに仕立てたとのことです。
いざ、いただきます！
トロットロ〜!!! 思わず周りからも「おいしい〜！」と溢れ出る声が続々。
貝柱の旨みとトロトロの半熟卵が合わさり、そ〜れはそれは幸せな一口。アクセントにパルミジャーノ・レッジャーノのチーズの風味とカレーパウダーが食欲をそそります。
ライ麦パンにつけて食べても相性抜群でした！
そしてメインのスパゲッティはこちら！ しらすがた〜っぷり使われた「シチリア風しらすのスパゲッティ」です。
ん〜スパイシー!!! 一見シンプルなのに、食べた事のない味です！
見た目では分からないですが、唐辛子の辛みが結構効いています！ ニンニクとアンチョビのソースがスパゲッティによく絡み合い、そこにふっくらとした釜揚げしらすをたっぷり感じます。
また、具材にはケッパーとアーモンドスライスが使われています。ケッパーの酸味にプチプチ食感とアーモンドスライスの香ばしさを組み合わせるなんて、さすが小倉シェフ!!!
素材一つ一つの食感や香り、味のアクセントが効いていることで最後まで飽きることなく食べ進められました！ 止まらないやみつきになるおいしさで、ビールにも合いそうです。
■今年もデニーズから目が離せない！
いかがでしたか？
あの「REGALO 」の味がデニーズで味わえるなんて!! いや〜、今回も期待を上回るおいしさでした。
2023年9月より実施しているこのシェフ監修メニューシリーズ。なんと大好評とのことを受け、2024年は新たな名シェフとのコラボメニュー制作の話が進んでいるとのこと！
今年もデニーズから目が離せません！
みなさんもデニーズ×小倉シェフ監修メニューで一足早く春の訪れを感じてみてください。
■商品概要
・シェフおすすめ 3 品セット
内容：「ローストポークのサラダ」「ライ麦パン」「貝柱のフリッタータ」「シチリア風しらすのスパゲッティ」
価格： 2,200 円
・シェフのおすすめ冷たい前菜セット
内容：「シチリア風しらすのスパゲッティ｣｢ローストポークのサラダ｣
価格：1,890円
・シェフのおすすめ温かい前菜セット（ライ麦パン付き）
内容：｢シチリア風しらすのスパゲッティ｣｢貝柱のフリッタータ｣
価格：1,890円
店舗：デニーズ全店
販売期間：3月5日から4月下旬までの期間限定
（寺田さえ）
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