熱制御テクノロジーで世界をリードするタイガー魔法瓶株式会社（社長:菊池嘉聡、本社:大阪府門真市）は、フラッグシップモデル「土鍋ご泡火（ほうび）炊きJRX-T100」において、株式会社ワン・パブリッシングのモノ・トレンド情報誌「GetNavi」と株式会社インプレスの家電と暮らしの情報サイト「家電 Watch」が共同開催した「家電大賞 2023-2024」で総合グランプリを受賞しました。
「家電大賞」は、その年の家電製品の中から「ベストオブベスト」を、一般投票で決定するのが特徴の家電アワードです。2015年にスタートし、第9回目の開催となる今回は過去最高となる161製品がノミネートされ、「土鍋ご泡火炊き JRX-T100」が総合グランプリおよび炊飯器部門・金賞に輝きました。
「土鍋ご泡火炊きJRXシリーズ」は、タイガー魔法瓶100周年を記念する最高傑作として誕生。創業以来、「熱コントロール技術」を軸に、ごはんを炊くのに最も重要な「温度」に向き合い、その長い歴史を経てたどり着いたのが「ご泡火炊き」です。料亭で供されるごはんの多くは、土鍋で炊かれています。土鍋の大火力と泡立ちにより、深い甘みと弾けるような粒立ちを実現。タイガー魔法瓶が100年の歴史の中で理想とするごはんを炊きあげます。
100年のその先へ。タイガー魔法瓶のおいしさへの挑戦は続きます。
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目指したのは一流料亭のごはん。タイガー魔法瓶がたどり着いた理想の炊き技「ご泡火炊き」～ 口に運んだ瞬間に香りと旨みが広がり、はじける弾力のあるごはんは、嚙めば嚙むほど深い甘みを感じさせる ～
「火」タイガー史上最高温度約300℃※1、圧倒的大火力でお米一粒ひと粒の甘みを引き出す。
自然由来の土鍋の蓄熱性は高く、金属鍋より格段に高い温度でお米に熱を加えることが可能です。新・フラッグシップモデル炊飯器JRX型では、土鍋の蓄熱性と新搭載「300℃ WレイヤーIH」構造を用いることで、タイガー史上最高温度である約300℃まで炊飯時の温度を高めることに成功しました。
新搭載であり、タイガー魔法瓶初※2となる「300℃ WレイヤーIH」
「300℃ WレイヤーIH」は、底面に2層IHコイル構造を採用。従来のフラッグシップモデルのコイル表面積から約160％アップ※3し、発熱パワーを高めました。なべ底部分を包み込む発熱コイルの1層目は、釜全体に熱をシームレスに伝えます。また、2層構造にすることで、大火力および、土鍋を直火で炊くような炎の温度差を再現。ゆっくり熱が伝わる土鍋の特性を利用して、上下の温度差を活かした激しくもやさしい熱対流で、ごはんの甘みを最大限に引き出して一気に炊きあげます。
さらに、土鍋だからこそできる、金属鍋と比べて約4倍※4の遠赤効果でお米を芯までじっくり加熱して旨みを引き出します。
※1 JRX-T100において「白米」メニュー4合、炊きわけ「しゃっきり」、火かげん「強」炊飯時。内なべ外側底面の温度（当社調べ）。JRX-T060は約250℃ ※2 2023年12月14日現在（当社調べ）※3 ワークコイルで覆われた部分の面積において、JRX-T100と当社従来品JPL-S100（2022年製）との比較。JRX-T100 26207mm2 JPL-S100 16695mm2（当社調べ） ※4 JPX-T100と当社従来品JKT-P100（2021年製）の内なべの比較。なべ底内側の温度 本土鍋230度、金属鍋110度（実際の炊飯時の温度を想定）の場合のピーク時の遠赤放射エネルギー量の比較。JRX-T100 397.6Wm-2 μm-1 JKT-P100（2021年製） 97.7Wm-2 μm-１（当社調べ）
「泡」土鍋にしかできない細やかでやさしい泡立ちで、お米の表面を傷つけにくく炊きあげて粒立ち、際立つ。
激しい対流の中ではお米の表面が傷いて、べたついた食感になったり、傷ついたお米の表皮からデンプンが流れ出て、ごはんの旨みが低減される原因になりますが、「ご泡火炊き」では、土鍋の表面から生み出される、土鍋ならではの細かくやさしい泡立ちでごはんを炊きあげます。
土鍋の泡でお米を包み込んで炊きあげることで、お米の表面を傷つけにくく、ごはんのハリとつやを保ち、粒立ちが一層際立ちます。ごはんの旨みやふくよかな風味、食感を損なうことなく、一流料亭のようにつややかで粒立ちの良い理想のごはんを炊きあげることができます。
「土鍋ご泡火炊き JRX-T型」製品ページ
https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/product/rice-cooker/jrx-t/
【製品仕様】
＊オープン価格の商品は希望小売価格を定めていません。
★1 電磁誘導加熱方式（IH）…A：0.54L以上 0.99L未満 B：0.99L以上 1.44L未満
★2 省エネ法・特定機器「電気ジャー炊飯器」の測定方法による数値です。（区分名も同法に基づきます。）
★3 1回当たりの炊飯時消費電力量は「エコ炊き」メニュー、1時間当たりの保温時消費電力量は「エコ炊き」メニュー時の電力量です。（出荷時の設定です。）消費電力量は炊飯量やご使用のメニューによって異なります。
製品写真は実際の色とは若干異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
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温度を見つめ、未来をつくる。タイガー魔法瓶 創立100周年ステートメントムービー公開中！
あたたかいこと、つめたいこと。
温度は、私たちのこころに、
どれだけのやすらぎと、力をくれるだろう。
家庭の団らんから、宇宙の探査まで。
たった１℃がくれる、大切なものに寄り添って。
タイガー魔法瓶は創立１００年を迎えました。
そして、次の１００年へ。
配信元企業：タイガー魔法瓶株式会社
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