品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：佐々木潤）は、例年ご好評をいただき、今回で4年連続となる「祇󠄀園辻利」とコラボレーションしたアフタヌーンティースイーツコースを、最上階のレストラン「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」にて2024年4月1日（月）から6月30日（日）まで開催いたします。
4年目を迎える今回は、1860年創業の祇󠄀園辻利が「ほんまもん」と称する抹茶はもちろん、宇治茶専門店である同店のほうじ茶と玄米茶をふんだんに使用し、コース仕立てのアフタヌーンティーだからこそできる、味覚の温度にこだわった茶葉本来の魅力をお届けいたします。
さらに、宇治茶の魅力を存分に楽しんでいただきたいとの思いから、コースのメインとなるグランデセールとウェルカムドリンクを、第1弾と第2弾と内容を変更することで、期間を通して何度もお楽しみいただけるアフタヌーンティースイーツコースをご提供いたします。冷たいグランデセールのパフェには、お茶の味わいが異なる2つのタイプのアイスを使用し、食べ比べていただくことで味わいの違いを感じられることに加え、フルーツを合わせることで和と洋のバランスを取り、爽やかでシックな印象をまとわせた盛りつけは視覚でもお楽しみいただける一品です。一方の温かいスイーツグランデセールでは、溶けたチョコレートの滑らかさとともに広がる濃厚なほうじ茶とのマリアージュをお楽しみいただける「ほうじ茶のフォンダン」と、別添えの温かい抹茶のエスプレッソをかけて、クランブルとジュレの食感を楽しめる「抹茶のアフォガード」をご用意いたしました。
新緑が芽吹く新しい季節の訪れを、地上約140mから望む東京の大パノラマの開放感とともに、「祇󠄀園辻利」の宇治茶を五感の全てで体感していただく食のエンターテインメントをご提案いたします。
【場所】レストラン「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」 （メインタワー39F）
【期間】[第1弾] 2024年4月1日(月)～5月12日(日) [第2弾] 2024年5月13日(月)～6月30日(日)
※提供時間はいずれも12:30P.M.～5:00P.M.
【メニュー・料金】アフタヌーンティースイーツコース ￥6,500（税込み・別途サービス料13%）
【URL】https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/table9tokyo/sweetscourse_spring2024/
【Instagram】https://www.instagram.com/shinagawaprincehotel
【ご予約・お問合せ】レストラン総合予約 TEL:03-5421-1114
ウェルカムドリンク
・ゆずこがね
ほんのりと甘みがあり、香り豊かな柚子茶にレモングラスのアジアンなテイストをプラスすることで温かみのある新しい季節を感じられます。
グランデセール
※どちらかをお選びいただけます。
・抹茶パフェ
添えられているオレンジと洋ナシは煎茶のジュレとの相性が良く、彩りもさわやかなパフェ。濃さの異なる2種類の抹茶アイスの違いをお楽しみいただけます。
・ほうじ茶のフォンダン
別添えでほうじ茶ソースをご用意。ほうじ茶の濃厚さが味わえます。
ウェルカムドリンク
・ももはじき
グレープフルーツ香るノンアルコールスパークリングワインにピューレとダイスカットの２種類の桃を浮かべたドリンク。
桃とグレープフルーツの甘酸っぱい味わいが特徴です。
グランデセール
※どちらかをお選びいただけます。
・ほうじ茶パフェ
グリオットチェリーとラズベリーが添えられたシックな装いのパフェ。
濃さの異なる2種類のほうじ茶アイスの違いをお楽しみいただけます。
・抹茶のアフォガード
ホワイトチョコレートのプレートを乗せた抹茶ミルクアイスに、抹茶のエスプレッソをかけてお召しあがりください。
セイボリー
・アボカドのカプレーゼ風ピンチョス
・豚肉のテリーヌとパプリカのソース
・柑橘のテリーヌと生ハム
ミニハンバーガー
・抹茶とチーズソースのミニバーガー
バラエティデザート
・抹茶のテリーヌ
・ほうじ茶のオペラ
プティフールBAR
お好きなものをお好きなだけお召しあがりいただけるプティフール。
抹茶塩のポップコーンもご用意し、最後まで飽きずにお召しあがりいただけます。
・ボンボンショコラ（胡麻・フランボワーズフレーズ）
・つじりの里/ぎおんの里/ぎおんの小路
・抹茶塩のポップコーン
※当社のレストラン、宴会場などにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。
※上記内容はリリース時点（3月8日）の情報です。
配信元企業：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
コメント