コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト(株) 本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：山角豪）は、2024年3月14日（木）より「本格ラーメンシリーズ」第29弾として、江戸川区船堀「大島」監修のラーメン3品をかっぱ寿司全店にて販売いたします。
かっぱ寿司は、2018年6月より“有名店の味を身近なかっぱ寿司で”をコンセプトに「本格ラーメンシリーズ」を展開しております。これまでにラーメンの名店とされる21店に監修いただき、累計販売数は 1,500万食※以上と多くのお客様にご愛顧いただいている大人気シリーズです。
（※2024年2月時点）
第29弾となる今回は、北海道札幌の老舗ラーメン店「すみれ」で12年修行した店主による関東初の暖簾分け店「大島」監修のラーメン3商品を販売します。個性ある味噌の風味が引き立つラーメンの味をぜひかっぱ寿司でお楽しみください。
かっぱ寿司では、今日もますます「うまいらしい！」と喜んでいただける商品、お楽しみいただけるお店作りにこれからも注力してまいります。
江戸川区船堀「大島」監修ラーメン3品 販売概要
・販売店舗：かっぱ寿司全店
・U R L：https://www.kappasushi.jp/cp/2024/honkaku_ramen29
※天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了の場合がございます。
※横浜西口エキニア店、道頓堀戎橋店、千葉駅前店は価格が異なります。
※掲載写真はイメージです。
江戸川区船堀「大島」監修ラーメン3品 商品詳細
じっくりと煮込んだ豚骨スープと、大豆の旨みと麹の甘みが程よく調和した「特選中甘口こしみそ」、すっきりとした甘みとまろやかな味わいが特徴の「米味噌」の2種類を合わせた味噌ダレに、炒めた玉ねぎやにんにくを合わせて、味わい深いスープに仕上げました。
にんにく、生姜の風味が効いた濃厚スープが、もちもち食感のかっぱ寿司オリジナル極太麺とよく合います。
また、今回は「大島」で夜の部限定メニューとして提供されている“こく辛味噌らーめん”をイメージした『辛肉味噌コーンラーメン』もご用意いたしました。
『札幌味噌ラーメン(生姜あり)』539円（税込）
ラーメンの王道トッピングであるメンマ、青ねぎ、チャーシューに加え、「大島」のラーメンの特徴のひとつである“生姜の風味”を体現すべく、今回の監修ラーメン専用として導入する国産のおろし生姜をトッピングしました。
濃厚な味噌のコクと生姜のさわやかな香りが調和した、くせになる味わいの一杯です。
『札幌味噌ラーメン(生姜なし)』539円（税込）
生姜が苦手な方やおこさまにもお楽しみいただけるよう、おろし生姜なしでもご提供いたします。
『辛肉味噌コーンラーメン』539円（税込）
「札幌味噌ラーメン」と相性抜群の「辛肉味噌」をトッピングした一杯です。味噌の甘みとコクに辛肉味噌の肉の旨みとラー油の後を引く辛さが加わり、一味違った味わいを楽しめます。国産おろし生姜の風味が効いた爽やかな後味です。
江戸川区船堀「大島」について
北海道札幌の老舗ラーメン店「すみれ」で12年修行した店主による関東発の暖簾分け店。「ひとりでも多くの人に本場の札幌味噌ラーメンを食べてもらいたい」という思いから独立し、2013年5月に東京都江戸川区船堀に開業。「すみれ」の味を引継ぎながらも、個性があり味噌の風味が引き立つラーメンを仕上げている有名店。
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