ちょっとしたごちそう気分を楽しみたいけれど、手間をかけたくない。そんな時にうれしいレシピのレパートリーを持っておくと、何かと役立つものだ。
そこで、夫婦で活躍する人気料理研究家・ぐっち夫婦が、公式X（旧・ツイッター）に投稿していた「トマト缶で簡単！豚バラトマチーズ」を、実際に作って試してみた。
■身近な調味料であっという間に作れる
今回のレシピで使う材料はこちら。
・豚バラ肉…約200g（※食べやすい大きさにカットして塩こしょうと酒を揉み込んでおく）
・トマト缶（ホール）…1缶
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく…1片
・しめじ…1パック（※お好みで他のきのこでもOK）
・とろけるチーズ… 2枚
・オリーブオイル…大さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮タイプ）…小さじ1
・コンソメ…1個
・塩…適量
・こしょう…適量
・酒…適量
身近な調味料ばかりで作れるのが手軽でうれしい。きのこが多く感じるかもしれないが、加熱するとカサが減るので問題ない。
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■フライパンひとつで完成
深めのフライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを加え、弱火で加熱する。
トマト缶を加え、木べらなどで潰す。そして、コンソメとめんつゆを加え、3～4分程度煮込もう。このタイミングで、塩こしょうで味を調えてほしい。
豚バラを投入し、2～3分加熱する。
とろけるチーズを入れてさっと合わせる。チーズが溶けたら、あまり混ぜすぎないのがポイントだ。
お好みで、仕上げにブラックペッパーを振ってでき上がり。今回は使用していないが、リーフ野菜などを添えるのもおすすめである。
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■まるでレストランのような本格的な味わい
フライパンに食材と調味料をどんどん投入していくだけで、あっという間に完成。しかし、こんなに簡単なレシピと思えないほど本格的な味わいに驚いた。まるで、レストランのようなコクのある一皿に仕上がっている。
ご飯にもパンにも合うので、いろいろなシーンで活躍してくれそう。ホームパーティーなどにもおすすめである。手軽なのに満足度の高いレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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■トマト缶で簡単！豚バラトマチーズ
これ、レストランで食べる味みたい！
トマト缶使って手軽にうま味アップ！【トマト缶で簡単！豚バラトマチーズ】
オリーブオイルでにんにく。玉ねぎ、しめじ。トマト缶、コンソメ、めんつゆを入れ煮る。豚バラを入れチーズも。皿に盛りリーフ。
ごはんでも、パンでも！
詳しいレシピ👇 pic.twitter.com/KSFmzGzNQu
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 16, 2023
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■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。
お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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