KinKi Kidsの堂本光一が、12日放送の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）に出演し、普段から作っている“リアル自宅メシ”の「豚の生姜焼き」を披露。簡単で非常においしいレシピだったので紹介したい。
■「豚の生姜焼き」の材料
・豚肩ロース 5枚
・玉ねぎ 1／2個
・サラダ油 大さじ1
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
・おろし生姜 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
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■マヨネーズは調理時に入れる
フライパンにサラダ油を入れて薄切りした玉ねぎを焼く。少ししんなりとしてきたぐらいでフライパンの端に寄せ、豚肩ロースを加えてさらに焼いていく。豚肩ロースに薄く色がついたら、醤油、みりん、酒、おろし生姜、砂糖を加える。堂本いわく「みりんと醤油の1：1の割合は絶対」だという。
また、「自分のためだけにやる」と言っているだけに、肉に塩コショウや片栗粉をまぶさないのが“リアル自宅メシ”らしくていい。
さらにマヨネーズを入れるのがポイント。一般的には完成した豚の生姜焼きの皿に添えているイメージだが、調理時に入れることで肉が柔らかくなるという。
堂本が普段から食べているという豚の生姜焼きが完成。気になる味は…
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■ご飯がすすむ味で激ウマ
ご飯がすすむ味の濃さで、生姜が多めなのでピリッとくる辛さがたまらない。もちろん後からマヨネーズをつけて食べてもおいしかった。
実食した『家事ヤロウ！！！』メンバーからは「これこそ米に合う」「めちゃめちゃ王道でおいしい」と絶賛の声があがり、ネット上でも「今まで作った中で一番美味しい」「今度からこの作り方にする」「マヨネーズを入れるのは意外」といった反応がみられていた。
“リアル自宅メシ”だけあって調理は簡単なので、ぜひ一度このレシピで作ってみてほしい。
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■『家事ヤロウ』公式インスタグラムの投稿
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■執筆者プロフィール
二宮新一：エンタメ、グルメ記事をメインに執筆している30代ライター。
グルメ記事では、飲食チェーン店の新商品、SNSでバズったレシピを中心に「料理初心者でもわかりやすく」をモットーに紹介。料理人や料理研究家を非常に尊敬しており、自身でも日夜レシピを研究している。
仕事を効率的にしようとパソコンにサブモニターを導入したが、『クッキークリッカー』を眺めるモニターと化してしまった。
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