さまざまなものが値上がりし、節約を心がけたいこの頃。しかし、安くてもおいしさは追求したいものだ。
そこで、簡単でおいしい料理を多数紹介している料理愛好家・かっちゃん氏のYouTubeチャンネル『かっちゃんねる』に投稿されていた「もやしそば」を、実際に作って試してみた。
■もやしだけで作れるので手軽
今回のレシピで使う材料はこちら。
・もやし…1袋（約200g）
・ごま油…小さじ2
・焼きそば麺…1袋
・水…100ml
・酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
・片栗粉…小さじ1
具材はもやしだけ。材料費は安いが、調味料の組み合わせにより、極上のおいしさが完成する。
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■麺に焼き目をつけるのがポイント
水、酒、しょうゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、片栗粉をあらかじめ混ぜておく。
フライパンに油をひき、焼きそば麺をほぐしながら入れて中火で焼く。そして、両面にしっかり焼き色をつけよう。この時、麺を触り過ぎないことがポイントだ。
麺に焼き目がついたら、お皿に取り出しておく。
調味料を一気に流し入れよう。最初に合わせ調味料を作っておくことで、調理工程がかなり楽になる。
とろみがついたらOK。もやしのシャキシャキ感が残る程度に加熱したら、麺にかけて出来上がり。
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■安くておいしくて最高
たっぷりのもやし餡がかかり、見た目からすでにおいしそう。一口食べると、焼き目がついた香ばしい麺ととろとろの餡の組み合わせが想像以上のクオリティで驚いた。
お財布に優しい材料費で、まるで町中華のような味わいを手軽に楽しめる。そして、包丁も使わず作れるのもうれしい。
コメント欄でも、「安上がりで、美味しくお腹いっぱいになりました」「コレよ、コレ！ 手取りが増えるどころか減って物価高でこのレシピ助かる！」「まさにお値段以上」などの声が見られている。
節約しながらおいしさも楽しめるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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■もやしそば
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■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。
お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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