博多・中州にある「日本料理てら岡本店」では、自家製ふぐ魚醤ポン酢で食べる 「虎ふぐびっくりしゃぶ」が、2024年3月15日(金)から提供されています。「虎ふぐびっくりしゃぶ」は、新鮮な虎ふぐを自家製のふぐ魚醤ポン酢と一緒に「てっさ(ふぐ刺し)」「ふぐしゃぶ」の二通りで楽しめる新メニューです。ふぐを余すことなく味わうことができる、贅沢感たっぷりの「虎ふぐびっくりしゃぶ」をご紹介します。




 

 
二通りで楽しめる新メニュー「虎ふぐびっくりしゃぶ」

虎ふぐびっくりしゃぶ

「虎ふぐびっくりしゃぶ」は、新鮮な虎ふぐを自家製の「ふぐ魚醤ポン酢」と一緒に「てっさ(ふぐ刺し)」「ふぐしゃぶ」の二通りで楽しめる、ふぐを余すことなく味わうための新しいメニューです。

ふぐは、食感と旨味を最大限に引き出すためにお皿が透けるほどの薄さに捌かれています。まずは「てっさ」で生特有の弾力ある食感を満喫。自家製「ふぐ魚醤ポン酢」の爽やかで深みのある旨味が見事にマッチします。

そのあとは野菜と一緒に国産昆布出汁にさっとくぐらせて、さっぱりと「しゃぶしゃぶ」でどうぞ！

つけダレ「ふぐ魚醤ポン酢」は、「ふぐ魚醤」をベースにカボス果汁の酸味とみかん果汁の甘味を絶妙なバランスで配合した「日本料理てら岡」でしか味わえないこだわりのポン酢です。

虎ふぐびっくりしゃぶ
販売価格：昼 6,600円　夜 15,000円(税込み・サービス料別)
販売場所：日本料理てら岡本店(福岡市博多区中洲)

「ふぐ魚醤ポン酢」付きのおすすめお取り寄せ商品

お取り寄せ通販サイトでも数多くのふぐ料理が用意されています。注文されてから、博多・中州にある「日本料理てら岡」で捌いて届けられるので、お店の味を自宅で手軽に楽しむことができますよ。

天然ふぐ刺し

天然ふぐ刺し(三人前)18,000円(税込み・送料込み)
商品内容：天然虎ふぐ刺し(180g)、虎ふぐ皮(100g)、小葱(1束)、赤おろし(50g)、ふぐ魚醤ポン酢(180ml)
https://teraoka.raku-uru.jp/item-detail/1415938

ふぐ至福コース

ふぐ至福コース(二～三人前)24,500円(税込み・送料込み)
商品内容：養殖虎ふぐ刺し(180g)、天然しまふぐちり(300g)、虎ふぐひれ(10枚)、虎ふぐ皮(100g)、ふぐ皮明太(100g)、野菜一式、マロニー(30g)、小餅(3個)、赤おろし(50g)、出汁昆布(1袋)、ふぐ魚醤ポン酢(360cc)
https://teraoka.raku-uru.jp/item-detail/1415883

ふぐづくしコース


ふぐづくしコース(三～四人前)31,000円(税込み・送料込み)
商品内容：養殖虎ふぐ刺し(200g)、天然しまふぐちり(400g)、虎ふぐひれ(10枚)、虎ふぐ皮(100g)、ふぐ皮明太(100g)、野菜一式、マロニー(30g)、小餅(4個)、赤おろし(50g)、出汁昆布(1袋)、ふぐ魚醤ポン酢(500cc)
https://teraoka.raku-uru.jp/item-detail/1415908
 
日本料理てら岡本店
住所：福岡県福岡市博多区中洲5丁目2-6
公式サイト： https://teraokagroup.co.jp/