TRUNK(KITCHEN)
TRUNK(KITCHEN)では、フランス語で甘酸っぱさを表す“aigre-douce (エーグルドゥース)”に春の食材ならではのほろ苦さを掛け合わせて表現。アラカルトメニューとして、「SHIBUYA CHEESE STAND」のブッラータチーズを用いた「渋谷モッツァレラブッラータ」に季節の野菜とフルーツを合わせた2種が登場します。旨味の強いベーコンにトレビス、ケッパー、香草、ヘーゼルナッツ、クルトンにハチミツとレモンを加えた「渋谷モッツァレラブッラータ 旬野菜の取り合わせ」は、クリーミーなブッラータに食感の異なる具材のコンビネーションをお楽しみいただけます。「渋谷モッツァレラブッラータ 旬のフルーツ」には、これから旬を迎えるルバーブのコンポートにいちご、ザクロを合わせて見た目にも春らしいひと皿です。
そのほか前菜には、シトラスヴィネグレットを効かせた真鯛のカルパッチョやズッキーニのグリルとソイミートを添えたロメインレタスのホットサラダなど、春の食材をふんだんに使用した爽やかな味覚がふんだんに出揃います。
ディナーコースにおいても、金目鯛やオマール海老などのシーフードから国産牛、季節野菜を取り入れ、春から初夏を感じる期間限定のシェフズコースをご提供いたします。
■提供期間: 6月30日(日)まで
■提供時間: 17:30 - 23:00（L.O 22:30）
■提供内容一例/価格(税込、サービス料込):
【アラカルト】
渋谷モッツァレラブッラータ 旬野菜の取り合わせ 3,540円
渋谷モッツァレラブッラータ 旬のフルーツ 3,540円
ズッキーニのグリルとソイミート ロメインレタスのホットサラダ 1,540円
真鯛のカルパッチョ シトラスヴィネグレット 2,430円
【ディナーコース】
シェフズコース 7品 12,800円
■提供場所: TRUNK(KITCHEN)
■お問い合わせ先: TRUNK(KITCHEN) 03-5766-3202
TRUNK(LOUNGE)
メインラウンジTRUNK(LOUNGE)では、4月1日より6種のシーズナルカクテルがラインアップ。
既存のカクテル「ペニシリン」をアレンジしたツイストカクテル「MEZCALIN（メスカリン）」は、ベースのウイスキーを海外で人気のメスカルに代え、紫蘇や梅酒といった日本らしいフレーバーがより奥深い味わいを生み出します。同じく新メニューの「VITTORA ESPRESSO MARTINI（ヴィットリア・エスプレッソ・マティーニ）」は、TRUNK(LOUNGE)が誇る香り高いエスプレッソにピスタチオとフランボワーズを加えたカクテル。ディナー後のデザートとしてもお楽しみいただける一杯です。
■提供期間: 4月1日(月) - 8月30日(金)
■提供時間: 17:00 – 23:00（L.O 22:30）*金土曜日17:00 – 24:00（L.O 23:30）
■提供内容一例/価格(税込):
MEZCALIN 2,000円
VITTORA ESPRESSO MARTINI 2,200円
■提供場所: TRUNK(LOUNGE)
■お問い合わせ先: TRUNK(HOTEL) 03-5766-3210
TRUNK(KUSHI)
串焼屋TRUNK(KUSHI)では、シーズナルメニューとしてまだ肌寒い季節に嬉しい「春おでん」、デザートに「桜といちごのブラマンジェ」が新たに加わります。おでんには、春キャベツを使ったロールキャベツや新玉ねぎと豚バラ串、菜の花と筍のさつま揚げといったこの時期ならではのおでん種をオリジナルの鶏だしスープで煮込みました。
メインエントランスに隣接するTRUNK(KUSHI)前に毎年恒例の大ぶりな枝物の桜を用いた装花を施し、テラス席からまるでお花見のような眺めをお楽しみいただけます。
■提供期間: 4月1日(月) - 5月18日(土)
■提供時間: 17:00 – 23:00（L.O 22:30）
■提供内容一例/価格(税込):
【春おでん】春キャベツのロールキャベツ 650円、新玉ねぎと豚バラ 250円、菜の花と筍のさつま揚げ 350円
桜といちごのブラマンジェ350円
■提供場所: TRUNK(KUSHI)
■お問い合わせ先: TRUNK(KUSHI) 03-5766-3205
TRUNK(STORE)
コンセプトストアTRUNK(STORE)では、桜風味のソフトクリーム「SAKURA HONEY PREMIUM SOFT SERVE（サクラ・ハニ―・プレミアム・ソフト・サーブ）」を4月26日まで販売中です。
国産生はちみつを使用した人気のハニーフロマージュソフトをベースに、今シーズンは桜餡と桜の葉の塩漬けを加えた桜餅のような味わいが特徴。
また、ドリンクメニューには「SAKURA CITRUS TEA（サクラ・シトラスティー）」シリーズが新たに加わります。桜の葉と夏みかんをミックスしたフレーバーティーは、3月から4月にはウーロン茶ベースのピンク、5月から6月にはゆず緑茶ベースの初夏を感じるグリーンの色どりを。月替わりのカラーリングが楽しめるドリンクは、シナモンやコリアンダーなどのスパイスがほんのり香ります。
■販売時間: 8:00 - 20:00
■提供内容一例/価格(税込)/期間:
SAKURA HONEY PREMIUM SOFT SERVE 540円 / 4月26日(金)まで
SAKURA CITRUS OOLONG TEA 500円 / 4月30日(火)まで
SAKURA CITRUS GREEN TEA 500円 / 5月1日(水) - 5月31日(金)
■販売場所: TRUNK(STORE)
■お問い合わせ先: TRUNK(STORE) 03-5766-3206
◆ TRUNK(HOTEL)とは？
日本発のブティックホテルブランドとして、2017 年 5 月、「一人ひとりが日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げ、渋谷区神宮前にオープン。2019 年には、神楽坂に元芸者の稽古場をリノベーションした一棟貸しのエクスクルーシブな宿泊施設 TRUNK(HOUSE)を開業。そして、2023 年 9 月新たに渋谷区富ヶ谷に TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK を開業。ロケーションごとにコンセプトの異なるホテルづくりを目指し、唯一無二のラグジュアリーな宿泊体験を提供する。
Press Contact: TRUNK(HOTEL) PR ✉ pr@trunk-hotel.com
TRUNK(HOTEL) CAT STREET
HP: https://catstseet.trunk-hotel.com
Instagram: ＠trunkhotel_catstreet
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