ワインやビールの輸入卸販売や飲食店経営を行うワールドリカーインポーターズ株式会社／株式会社ザート商会は、2024年3月15日にジャパニーズウイスキー専門店「ジャパニーズウイスキーパラダイス メキキ(目利き)」をグランフロント大阪北館地下1階、世界のビール博物館内にオープンした。
新店舗の狙いなどを担当者に聞いてみた。
ーー今回の店舗オープンの意図や狙い、ターゲットは？
日本特有のまろやかなクラフトウイスキーを100種類集め、当店にいらっしゃればウイスキーの日本旅行をできる、そんなお店を目指しました。一番のターゲットはインバウンドで訪日されている外国の方ですが、近隣企業で就業されているみなさま、時間が自由になるリタイアされた紳士などのみなさまにも気軽に本格的なウイスキーを楽しんでいただきたいです。
ーー今回の店舗のイチオシポイントは？
日本全国、津々浦々から集めたクラフトウイスキーです。おいしい和牛とのマリアージュをお楽しみください。
ーー今回の店舗のアイデアはどのようにして生まれた？
インバウンドで訪日する外国人の方に日本全国のクラフトウイスキーを知っていただきたいという弊社社長の想いからスタートしました。ビールで始まった弊社にとっての新たな試みになります。
ーーユーザーへのメッセージは？
ぜひ興味を持っていただき、ご来店いただけますと幸いです。
■「ジャパニーズウイスキー パラダイス メキキ」とは
「目利き」とは、物の価値を正しく見分ける能力に優れたこと。ジャパニーズ・ウィスキーに特化したこちらの店には、北海道から沖縄まで、目利きにより日本全国の蒸溜所から厳選されたクラフトウイスキー100種類以上が集結する。日本で造られるウイスキーは、海外のウイスキーに比べてまろやかな味わいが特徴。
また、店内はインテリアの装飾や植栽からも、和の雰囲気が感じられる空間となっている。日本各地の情景を思い浮かべながら、日本を代表するウィスキーやプレミアムな限定ウイスキーを楽しもう。
■おすすめウイスキー
100種類の中でも特におすすめな6種について、それぞれの特徴や蒸留所、おすすめポイントを紹介。
■山桜 黒ラベル【福島県／安積蒸留所(あさかじょうりゅうじょ)】
厳選したモルトとグレーンを絶妙にブレンド。マイルドで口あたりが良く、ほのかなピート香が魅力。
飲み方はハイボールがおすすめだが、水割りやオンザロックでも。
■ホワイトオーク あかし700 スペシャルブレンド【兵庫県／江井ヶ嶋蒸留所(えいがしまじょうりゅうじょ)】
オーク樽で3年以上貯蔵したモルトウイスキーをブレンドした、スコッチタイプのブレンディッドウイスキー。
モルトの華やかさとグレーンウイスキーの複雑で深い味わいを感じられる、新しい明石の地ウイスキーだ。
■戸河内シングルモルト【広島県／桜尾蒸留所(さくらおじょうりゅうじょ)】
緑豊かな森と清流に囲まれた戸河内貯蔵庫で熟成。一年中冷涼な風が通り抜ける貯蔵庫でゆっくりと香りや味わいが磨かれている。
バニラやリンゴ、マーマレード、メロンのような香り、軽快でスムースな口あたりが魅力。すっきりとした甘味と爽快で穏やかなキレのある余韻を楽しもう。
■十年明 Noir【富山県／三郎丸蒸留所(さぶろうまるじょうりゅうじょ)】
多種多様な原酒を選定しブレンドすることでより味わいの幅が広がった、奥行きのあるウイスキー。
三郎丸蒸留所のモルトウイスキーをキーモルトとしてブレンドした、スモーキーで豊かな味わいが特徴。
■六甲山ピュアモルトウイスキー MIZUNARA【兵庫県／六甲山蒸留所(ろっこうさんじょうりゅうじょ)】
厳選したスコットランド産モルト原酒を、森の澄んだ空気とともにミズナラの樽で追熟し、六甲山山頂の井戸から汲み上げられた天然水を加えることで味わいを調整。
麦芽の優しい甘味とコク、ミズナラ由来のオリエンタルな伽羅香、木々を駆け抜けるさわやかな風を思わせる余韻が特徴の、ノンピートタイプのピュアモルトウイスキー。
■日の丸ウイスキー KOME【茨城県／八郷蒸溜所(やさとじょうりゅうじょ)】
酒米を30％の配合で醸造したもろみをポットスチルで蒸留したライスグレーンウイスキーに、味わい深いモルト原酒をブレンド。熟成はバーボン樽、シェリー樽を用い3年以上。
米由来のフルーティーな香りとモルトウイスキーが奏でる複雑な味わいを楽しめる。
イギリス「Whisky Magazine」が主催するウイスキーのコンペティション「World whisky awards(ワールド・ウイスキー・アワード)2024」で銀賞を受賞。
■ウイスキーの飲み方
ウイスキーは飲み方もとても重要。ストレートやロック、ソーダ割はもちろん、多種多様な飲み方があるのも特徴だ。
水割りには地元大阪のこだわりの水を取り寄せ、黄金バランスで加水。グラスも、ウイスキーをよりおいしく味わえるようこだわりのカットグラスを用意。氷もこだわりの逸品を仕入れ、一つひとつピックで砕き、知識豊富なバーテンダーが提供する。
■全国各地の地元が誇る、おいしいおつまみ
和牛のステーキや、サッと炙った和牛のしゃぶしゃぶ、ローストしたもも肉を薄切りにしたローストビーフなどこだわりの肉料理を用意。ウイスキーと、全国各地の地元が誇るおいしいおつまみとともにゆったりとした時間を過ごしたい。
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