全国食肉事業協同組合連合会(村上幸春会長)はこのほど、2023年度国産食肉食育啓発推進事業の一環として、食育冊子「なるほど!ザ･お肉ブック」を発刊したほか、インスタグラムの人気作家による食肉の食育サイト「おにくらぶ」体験記マンガを、作家のインスタグラムで公開した。
「なるほど!ザ･お肉ブック」(B5版カラー、20ページ)は、全国の小学生(1年～6年生、100人)を対象にしたアンケートを踏まえ、食肉について子どもの「知りたい」「興味がある」という回答を基に編集したもの。普段あまり知る機会のない牛･豚･鶏のことから、食肉が食卓に届くまでの流れ、食肉に含まれる栄養、ムダなくおいしく食肉を食べるためのポイントなどを、楽しく理解することができる内容となっている。
さらに、食事のあいさつ「いただきます」「ごちそうさま」の意味や成り立ち、食品ロスについても紹介している。食肉について学ぶ際の入門編としてだけでなく、食育にも活用できる一冊となっている。
なお、アンケート調査によると、食肉(牛肉･豚肉･鶏肉)を食べるのが「好き」と回答した割合は91%、牛･豚･鶏が食肉になり、食卓に届くまでの過程に「興味がある」と回答した割合は75%、さらに、牛･豚･鶏がどんな生き物なのか「知りたい」と回答したのは82%に上ったという。
また、食肉の食育の大切さ、楽しさを伝える「おにくらぶ員」として、インスタグラムで人気の作家3人に食育サイト「おにくらぶ」のコンテンツを体験してもらい、その様子をマンガにしてそれぞれのインスタグラムで公開している。さらに、これらインスタグラムの人気作家による体験記マンガをまとめたガイドブック(B6版カラー、16ページ)も制作し、全国の精肉店へ配布する予定だ。
「おにくらぶ員」のインスタグラムは次の通り。▽「ぴよととなつき」さん(@naxkiiii)▽「うえだしろこ」さん(@shiroko_u)▽「MOTOKO」さん(@motok68)――。これらの冊子の内容は、「おにくらぶ」で閲覧･ダウンロードが可能。
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