練乳といえば、濃厚な甘さでスイーツと相乗効果を生み出す万能アイテム。新鮮なイチゴに練乳をかけるだけで、イチゴのおいしさが引き出された極上デザートにグレードアップできます。
しかし練乳ならではの甘さによって、食べすぎると重たく感じることもあるでしょう。
そこでおすすめなのが、ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社が紹介している、さっぱりとした味わいの『練乳を使ったちょい足しレシピ』です。
練乳×ポッカレモンで新感覚！ さっぱりスプレッド『練乳レモン』の簡単レシピ
ポッカサッポロフード&ビバレッジによると、練乳に『ポッカレモン』を加えるだけで、あっという間にさっぱりとしたスプレッドができあがるそうです。
ポッカサッポロフード&ビバレッジ公式 ーより引用材料 （作りやすい分量）
練乳 （市販） １００g
作り方は非常にシンプルです。
ポッカサッポロフード&ビバレッジ公式 ーより引用作り方
ホットケーキやトーストと相性抜群！
『レモン：練乳=２：５』といった絶妙な組み合わせによって、練乳の甘さとレモンのさわやかな酸味が調和し、まるでレモンヨーグルトのような風味を楽しめます。
実際にこのスプレッドをホットケーキにかけてみると、従来のバターやハチミツ、メープルシロップとは一線を画す、新鮮な味わいが口の中に広がりました。
このスプレッドはトーストに塗るのもおすすめです。バターやジャムとあわせて常備しておくのもよいでしょう。
練乳とポッカレモンで作るスプレッドは、特別な材料や工程を必要とせず、誰でも手軽に試せます。練乳が余った時には、新感覚スプレッドの『練乳レモン』をぜひ作ってみてください。
[文・構成／grape編集部]
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