餃子にとろけるチーズ、さらに「混ぜるだけのペペロンチーノソース」をぶっかけて、ホットサンドメーカーで焼き上げる……。
「絶対に美味しいもの」×「絶対に美味しいもの」×「絶対に美味しいもの」の掛け合わせなので、3倍のレベルで絶対美味しいに決まっている。
そんなバカ丸出しな「ペペロンチーズ餃子」という恐ろしいレシピを発見してしまった。
掲載されていたのは、発売されたばかりのレシピ本『リロ氏の絶望的に頭が悪いHSMレシピ』（リロ氏/KADOKAWA）。著者は平成生まれのソロキャンパーで、SNSで投稿するホットサンドメーカー使用のレシピ動画は260万再生を記録と大人気だ。
で、実際に自宅でペペロンチーズ餃子を作ってみたのだが、これが笑っちゃうような美味しさだった。
何しろ噛み締めた瞬間がニンニク風味なうえに、噛めば噛むほど餃子のニンニク風味が後から押し寄せてくる。そこにとろけるチーズが絡んでくるのだから、本当に絶望的に頭の悪い美味しさなのだ。
ちなみに調理法は意外と繊細だ。
まず、蓋を開けたまま餃子を焼いて羽を作る。その後、とろけるチーズを上下に順々にのせながら、ひっくり返して焦げ目が付くまで焼いていく形だ。最後にとろけるチーズが餃子をひとまとめに包んでくれるので、餃子の羽が少し上手くできなくても、最後はひと塊となってカリッと焼けるのもポイントだ。
“絶望的に頭が悪い”と銘打ってはいるものの、実は考え込まれたレシピが紹介されている本なのだ。
コンビニのフライドチキンでカツ煮を作る！
ほかのレシピも試しに作ってみることにした。まずは「いつでもカツ煮」だ。
このレシピの特徴は、具材と調味料の少なさ。具はコンビニの骨なしフライドチキンと玉ねぎのみ。味付けはめんつゆ1つだけだ。あとは、水を足して卵でとじるだけ。極めて簡単なのだ。
作ってみて感じたのは、「これは自宅で1人分のカツ煮やカツ丼を作るにも最高だな」ということ。
というのも、筆者の家にあるホットサンドメーカーは、コンビニのフライドチキンと卵を入れてカツ煮を作ると、1人前に丁度の大きさになるのだ（著者のリロ氏は、容量が2倍程度の和平フレイズのホットサンドメーカーを使っているが、多くのホットサンドメーカーは筆者と同レベルのサイズのはずだ）。そしてホットサンドメーカーのままテーブルに持っていけば、熱々の状態でカツ煮を食べることができるのも非常に嬉しい。
何も考えずに焼くだけで大学芋ができる！
もう一つ作ってみて「これはメチャクチャ簡単だな！」と思ったのが「絶望的に頭が悪い大学いも」のレシピだ。
作り方は、皮が付いたままのさつまいもを棒状に切って、ホットサンドメーカーに入れて焼き、最後に市販の「大学芋のタレ」をかけるだけ。なお、油は一切使わない。コツは焼く時に1度ホットサンドメーカーを裏返すのと、ときどき軽く揺すってあげるくらい。つまり、誰でも簡単に作れてしまうのだ！
そして焼き上がった芋は、外はカリカリで中はホクホク。両面焼きで中に旨みが閉じ込められるので、実はホットサンドメーカーは大学芋を作るのにピッタリの調理器具なのかも……と感じた。
このように本書のレシピは、市販のタレなども上手に使いながら、超簡単に作れるものばかり。そのためキャンプで気軽に作れるのはもちろん、料理の初心者が自宅で調理するのも楽しいはずだ。近年のキャンプブームに乗ってホットサンドメーカーを購入したが、「最近あまり使っていない……」という人にもオススメしたい1冊だ。
文・料理＝古澤誠一郎
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