東京ディズニーシー（TDS）では、4月1日から6月30日までの間、“食で世界を巡る”をテーマに、シェフの独創性を活かした特別なコースやセット料理、食べ歩きを楽しめるスナックやバリエーション豊かなドリンクなどを提供する新しいスペシャルイベント「東京ディズニーシー・フード＆ワイン・フェスティバル」を開催中。
【写真】『アナと雪の女王』の印象的なシーンを表現したコース料理も！
今回が第1弾の2024年度は、TDSの8つのテーマポートを題材に、世界の国々のメニューを提供するほか、6月6日に新しくオープンするファンタジースプリングスの世界をイメージしたメニューなどを展開している。
アメリカンウォーターフロントのニューヨークエリアを中心に、ファンタジースプリングスを加えた、TDSの8つのテーマポートをイメージしたメニューやドリンクが約20種類登場する。ドックサイドダイナーでは、アメリカンウォーターフロントのニューヨークエリアをイメージしたメニューを販売。
ニューヨーク州発祥のバッファローチキンウィングをイメージした『フライドチキンレッグ（バッファローソース）』（900円）や、コーラにチェリーブランデーを合わせることで香り高く仕上げた『コカ・コーラカクテル（チェリーブランデー）』（800円）を楽しむことができる。
ニューヨーク・デリでは、マーメイドラグーンをイメ―ジしたメニューを販売。ライムが香るホタテ貝のセビーチェとチャウダー風味のマッシュポテトを合わせた『ホタテ貝のマッシュポテト、シュリンプチップ添え』（800円）や、青い海をイメージしたトロピカルな味わいのドリンクに、ココナッツチップや星形のトッピングでサンゴや砂浜を表現した『スパークリングカクテル（ラム＆パイナップル）』（800円）を提供する。
ウォーターフロントパークのフードトラック（ブルー）では、新しくオープンする8番目のテーマポートであるファンタジースプリングスをイメージした『ベイクドドルチェ（アップルキャラメル）』（900円）を販売。魔法の髪を持つラプンツェルをレモンクリームとカラフルなクランブルで表現しており、キャラメルを絡めたアップルの下には、紅茶とクランベリーのケーキが入っている。
また、ニューヨーク・デリとフードトラック（ブルー）で販売されるメニューは、ビスケットでできた食べられるスプーンを付けて提供する。このほかにも複数の店舗で、各テーマポートをイメージしたメニューやドリンクを楽しむことができる。
テーブルサービスの店舗では、TDSのシェフが、新テーマポートファンタジースプリングスの各エリアからイマジネーションを広げて創作したコース料理を展開。S.S.コロンビア・ダイニングルームでは、フローズンキングダムをイマジネーションのテーマにした、『～シェフズ・イマジネーション～スペシャルコース』（8800円～1万3400円）を販売する。
ディズニー映画『アナと雪の女王』の印象的なシーンを表現したコースとなっており、前菜はトロールの住む谷を、魚料理は包み蒸しにして、エルサの心が氷の魔法への恐れにより閉ざされている様子を表している。
メインディッシュの肉料理は、荘厳な戴冠式の雰囲気が思い浮かぶような味わいに。最後のデザートでは真実の愛であたたかさを取り戻した幸せなアレンデール王国の雰囲気をレアチーズムースで感じることができる。このほかにマゼランズや、リストランテ・ディ・カナレットでも、『シェフズ・イマジネーション』のコースやセット料理が販売される。
さらに、対象メニューと引き換えることができるフード＆ドリンクチケットとスーベニアランチボックスがセットになった『シーズナルグルメチケットセット』（3600円）が登場。
アメリカンウォーターフロントでは『東京ディズニーシー・フード＆ワイン・フェスティバル』の提供メニューが一覧で分かるリーフレットを配布するほか、シェフズ・イマジネーションのメニュー提供店舗では小学生以下の子ども向けに、シェフをイメージした帽子とデコレーションできるシールがプレゼントされる。
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