Chef's Marcheの「いちご大福」を豊洲市場ドットコムでお取り寄せ

生鮮・グルメ食品のECサイトを展開する株式会社 食文化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史）は2024年４月、運営する豊洲市場ドットコム等において、東京・学芸大学前に店を構える「Chef‘s Marcheのいちご大福」の取り扱いを開始します。店頭で人気の生菓子を、特別仕様にすることでお取り寄せが実現しました。

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白いベールのような薄い皮と、上品なこし餡で、極上の苺を輝かせます

「本当に美味しいものを届けたい」との想いで作るいちご大福は苺が主役。苺を美味しく引き立てることに特化した、新感覚のスイーツです。


使う苺の品種は、あまおう、ミガキイチゴ、コットンベリー、あまりん、やよいひめなど。シェフの結城飛鳥さんが、その食べ比べが楽しめるように３～４種の苺を選んでいちご大福を作ってお届けします。何の品種が届くかはお楽しみです。


上質な苺の美味しさを生かすために、餡は

なめらかな食感の甘さ控えめのこし餡を少

量。皮は、白玉粉を練り上げて作る、なめ

らかな求肥で甘さ控えめです。皮と餡のな

めらかな食感の中に、新鮮でしっかりとし

た苺を齧る喜びがあります。


今回は、いちご大福６個入り（苺３種類×

２個）、12個（苺４種類×３個）の２規格

をご用意しました。

苺はその日に仕入れたもので作るため、品

種の指定はできません。何が届くかはお楽

しみです。かわいいラッピングで、贈答に

もおすすめのいちご大福です。


Chef's Marcheのオーナーシェフ 結城飛鳥さん

結城飛鳥さんは、農家、八百屋、料理人を

経験。Chef's Marcheは2018年に東京・学

芸大学前にオープンした野菜と果物と、そ

れを生かした料理とスイーツを提案する融

合店舗です。

株式会社 食文化 2001年、インターネットやパソコンが出来ない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、日本人を元気にすることをミッションに掲げる中高年をターゲットにした産直グルメEコマース「うまいもんドットコム https://www.umai-mon.com/ 」を開業
2004年、東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し全国の特選フルーツや野菜を宅配する市場直結EC「築地市場ドットコム(旧)」「豊洲市場ドットコム(現) https://www.tsukijiichiba.com/ 」をスタート
問い合わせは、株式会社 食文化へ https://www.shokubunka.co.jp/contact/

配信元企業：株式会社　食文化

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