NHKをはじめテレビや雑誌で活躍の人気料理家・山田奈美さんによる、からだにやさしいおやつレシピ集『かんたんでおいしい 砂糖なしおやつ』を4月10日、小学館より刊行いたします。
【書誌情報】
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かんたんでおいしい 砂糖なしおやつ
著者: 山田 奈美
定価：1,760円(税込)
2024年4月10日発売
体裁：四六判 96ページ
発行：小学館
https://dps.shogakukan.co.jp/satounashioyatsu
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血糖値を急激に上げない甘みの選び方から、米粉を使ったクッキーやケーキ、15分で簡単に作れるものまで、おいしくて満足できるおやつを40レシピ収録。
クリームたっぷりのいちごのショートケーキ、型なしで簡単にできる米粉のクッキーやタルト、15分でできるチョコレートアイス、ふわふわ発酵ドーナツetc...どれも砂糖なしとは思えないおいしさ！
いつもの砂糖を3つの甘味にかえるだけ。混ぜて焼くだけ、かためるだけ。
初心者でも簡単におうちで作れるレシピ集です。
『砂糖なしおやつ』のポイント
■担当編集者から
葉山での薬膳・発酵料理教室は、いつもキャンセル待ち。そんな人気の料理家・山田奈美さんが、いつもおうちで作っているおやつのレシピを１冊にまとめました。甘い物が大好きだけど血糖値が気になる、子どもにも安心なおやつを食べさせたい、そんな人にぴったりの、大人も子どもも大満足できるレシピが満載です。
山田さん自身、砂糖をとらない生活を十数年続けたら、冷えもなくなり、体は軽く、疲れにくくなったといいます。からだにやさしい甘さを楽しむ「砂糖なしおやつ」生活、ぜひはじめてみませんか？
■著者紹介：山田 奈美
薬膳・発酵料理家。「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やWEB、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの提案・解説を行うほか、神奈川県葉山町のアトリエ「古家1681」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」「離乳食教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行っている。著書に『菌とともに生きる 発酵暮らし』（家の光協会）、『いつもの食材と調味料で体が整うごはん』（ナツメ社）、『発酵おやつ』（グラフィック社）など多数。
配信元企業：株式会社小学館
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