井村屋は4月15日、「ゆであずきシリーズ」から、防災・備蓄用に適した「備蓄用ゆであずき85g」を発売します（オープン価格）。
賞味期間5年6カ月の長期保存を実現した商品。1缶85gの食べきりサイズで、200kcal（ご飯お茶碗1杯約130g）のエネルギー補給が可能です。使用している原材料は「小豆」「砂糖」のみで、アレルギーや塩分が気になる人でも食べられるとしています。
井村屋は同商品を発売する背景として、近年、自然災害の発生頻度の高まりから備蓄食品への関心が高まっているものの、即食性の高い備蓄食品は、保存性を向上させるために水分の少ないものが多く、喫食時に食感の硬さやパサつきを感じやすいといった課題があると説明。
「備蓄用ゆであずき85g」は適度に水分を含むため、災害時に貴重な水がなくても食べやすく、水分の少ないカンパンやパンなどと合わせるとしっとりとおいしく食べられると同社は述べています。缶切りが不要なイージーオープン缶となっています。
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