福祉体験のマッチングサイトを運営する株式会社musbun(https://www.musbun.jp/)とデジタルアミューズメント施設UNIBOに併設されている障がい者就労継続支援B型事業所【UNIBO SDGs CAFE】(https://unique-lab.jp/cafe)は、産学福連携としてカフェの新メニューを共同開発しました。
■イベント概要
UNIBO×musbun共同企画新メニューの発表会
【会場】UNIBO（ユニボ） 豊田T-FACE店
(Google Map：https://goo.gl/maps/gFJb2VQRbo7kkYhf6）
【日時】2024年4月19日(金) 14:30～15:30
【問い合わせ】UNIBO 豊田T-FACE店 中山(0565-47-4700)
■商品化までのストーリー
開発期間は約3ヶ月。
musbunを運営する学生とJWCOが運営する森のごちそう隠れ家ジビエレストラン【zoi】のシェフによりどうしたら若者が興味を持ち食べたいと思うか、話し合いと試作を重ねました。
10代～20代前半の学生たちの様々なニーズを聞き取り、休日の遊び場や作業のお供、学校帰りの団らん、色んな食シーンを想像した結果、真新しさとSNSにあげたくなる可愛らしさを追求しました。
■ジビエソーセージのピタパン
森のごちそう隠れ家レストランzoi(https://gibier-zoi.com/)の提供で、新鮮なジビエから作られたソーセージを贅沢に使った自家製ピタパン。
たっぷりの野菜とソーセージの肉汁は相性抜群。
まろやかな特製マヨネーズと紫キャベツのラペの酸味がやみつきになる味わいです。
(単品) 460円
(フリードリンクセット)760円
■フローズンバスクチーズケーキ
クリームチーズの濃厚なコクと、ベリーソースとヨーグルトクリームの酸味との相性が絶妙なバスクチーズケーキをフローズンで食べる新しいバスクチーズケーキ。
冷たい口溶けの食感はこれからの季節にオススメな一品です。
(単品) 520円
(フリードリンクセット)820円
■musbunとは
学生と福祉や地域をむすぶことにより地域共生社会を目指す、学生起業により設立された会社です。
福祉体験のマッチングサイトや地域交流イベント企画から活動を開始し、福祉事業所や企業とコラボした商品開発や採用支援等へ事業を拡大中です。
「タテの関係」である家族、「ヨコの関係」である友達に加え、地域住民同士が助け合う「ナナメの関係」を増やすことをビジョンに掲げ、チャレンジを続けています。
■UNIBO SDGs CAFEとは
次世代型デジタルハイブリッドアミューズメントフィールド【UNIBO】に併設しているサステナブルなカフェです｡
より良い社会に向けた人や社会、環境に配慮した消費行動「エシカル消費」という概念の浸透を目的に「食べること、飲むこと、カフェを利用することが社会貢献に！」をテーマにした各種メニューを提供しています。
店内は豊田産の間伐材をふんだんに使用し、植物に囲まれた憩いの空間。34席のソファーでゆったりとした時間をお楽しみいただけます｡
INFORMATION
【UNIBO SDGs CAFE】
〒471-0026 愛知県豊田市若宮町1-57-1「T-FACE」Ａ館８階
【営業時間】11:00～CLOSED 22:00（L.O. 21:00）
【お問合せ先】0565-47-4700
【公式サイト】https://unique-lab.jp/cafe
【Instagram】https://www.instagram.com/unibo_sdgscafe/
【Facebook】https://www.facebook.com/unibo.sdgs.cafe/
【株式会社musbun】
〒453-6190 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート11階
【公式サイト】https://musbun.jp
【Instagram】https://www.instagram.com/musbun_volunteer/
【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100081090393812
配信元企業：一般社団法人日本福祉協議機構
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