休暇村の生け簀から烏賊をすくい上げ、素早くさばいてお客様のお席にお持ちします
◆実はデリケートな生き物。イカにとって快適な環境で「イカ」しています。
生け簀の様子
地元の漁港から仕入れた活きイカは活魚車に乗って休暇村にやってきます。到着すると、その時期の海水温（15℃前後）に設定された生け簀で管理。イカにとって快適な環境を整える工夫をしています。
イカはストレスを感じると怒ったように真っ赤になり、さらにストレスを感じ過ぎると死んでしまいます。威嚇し合うと墨を吐き、共喰いもします。また、イカは人の体温で火傷するため取り上げる際は墨を吐かせないようカゴを使用します。
生け簀の様子
生け簀の様子
◆休暇村竹野海岸、夏の風物詩「活き烏賊の舞」概要
メインは、山陰産「剣先イカ」の活き造り。生簀（いけす）で泳いでいるイカをすくい上げ、素早くさばいてお客様のお席へご提供します。上品な甘みと柔らかさ、それでいて程よいコリコリ感もある、新鮮な剣先イカをお楽しみください。エンペラ・ゲソの部分は、天麩羅か塩焼きのお好きな方法で調理します。
料 金：21,000円（税込・入湯税別） ※平日２名１室利用時の１名料金
「活き烏賊の舞」
山陰産「剣先イカ」の生き造り
◆幻想的な灯り「漁火（いさりび）」が日本海をライトアップ
日本海を照らす灯りの正体は、イカ釣り漁船の集魚灯。初夏から晩秋にかけて多くの見ることができ、休暇村からは遊歩道展望台、アウトドアリビング、温泉露天風呂でご覧いただけます。
夏を告げる風物詩。思わず息をのむ絶景をお楽しみください。
幻想的な漁火（いさりび）
◆休暇村竹野海岸
山陰海岸ジオパークの、入江を見下ろす小高い丘に休暇村竹野海岸はあります。自家源泉の天然温泉「漁火の湯」で旅情に浸り、春は地海老・夏の活き烏賊・秋には香住蟹・そして冬は松葉蟹。１年を通じて地域のグルメをお楽しみいただけます。ホテルの敷地内には、プライベートビーチも楽しめるキャンプ場もあります。
支配人：青木 淳
Namikazeテラス
休暇村竹野海岸 外観
大浴場 露天風呂
客室(洋室）
◆自然にときめくリゾート 休暇村
日本の景色を代表する国立公園・国定公園など優れた自然環境の中にあるリゾートホテル。3５か所ある休暇村は、「自然にときめくリゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、地域の自然、文化、歴史とのふれあいプログラムなど、その土地ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然にときめくひとときをお届けします。
コメント