アリビラ バードケージアフタヌーンティー「陽光・Sunlight」

ホテル日航アリビラ(沖縄県 読谷村/総支配人:中島 浩一)のラウンジ「アリアカラ」は、2024年7月1日(月)から2024年8月31日(土)まで、沖縄の暑い夏を連想させるセイヴォリーやスイーツが並ぶ「陽光」をテーマにした「アリビラ バードケージアフタヌーンティー」を販売します。


右から1stプレート、2ndプレート、3rdプレート

2019年6月から販売開始した「アリビラ バードケージアフタヌーンティー」は、シーズンごとにテーマを変えて提供しており、販売開始以降の累計販売数が7,000食を突破しました。今回は太陽に愛された楽園・アリビラにぴったりな「陽光」をテーマに、沖縄の夏の太陽とキラキラした日差しをイメージさせるセイヴォリーや、ビタミンカラーが色鮮やかなひまわりを模したチョコレートを乗せたスイーツなどを、シェフとパティシエが腕によりをかけてご用意しました。暑い夏に合う野菜のマリネはトマトポン酢ジュレを添えてさっぱりとした味わいに、またマカロンレモンバタークリームをサンドして爽やかなレモンの風味を楽しめる一品に仕上げました。一つひとつのメニューが持つ陽光に照らされた楽園を彷彿させるストーリーもあわせてお楽しみください。

ホテル日航アリビラは、「優しい空気」の意味を持つ「アリアカラ」の穏やかで贅沢な空間とともに、これからも長く愛され続けるアフタヌーンティーの提供を目指します。

アリビラ バードケージアフタヌーンティー「 陽光・Sunlight 」提供概要

料金 / お一人様 6,000円

オプション:ソフトドリンク&スパークリングワイン フリーフロー

2時間 お一人様 2,800円

期間 / 2024年7月1日(月)~8月31日(土)

時間 / 12:00~16:00 ※2時間制

場所 / ホテル日航アリビラ ラウンジ「アリアカラ」

備考 / 2名様より承ります。記載の金額には消費税・サービス料が含まれております。

営業日や営業時間、食材は状況により変更となる場合があります。

詳しくはお問い合わせ、または公式サイトをご確認ください。

ご予約・お問い合わせ / 098-989-9021(レストラン予約係)

1stプレート


1stプレート

ホタテのマリネ ブラッドオレンジ風味

バジルとトマトの冷静カッペリー

■小エビのココナツミルクマリネ

■あぐーハムペーストのエクレア

■野菜のマリネ トマトポン酢ジュレ

ブラッドオレンジジュースで太陽の色彩に仕上げたホタテ貝柱のマリネはラディッシュに乗せ、ジェノバソースとトマトのケッカソースが食欲をそそる冷静カッペリーニはフォークに巻き付け、食べやすい一口サイズにしました。カラフルな色彩が虹色の木漏れ日を表現している海藻ビーズプチプチした食感で、小エビのプリプリ感とマッチします。夏の日差しの中で公園にたたずむベンチの形をしたエクレアにのせたあぐーハムペーストや、キラキラした太陽光を思わせるトマトポン酢ジュレを添えた酸味がきいた野菜のマリネは、夏にぴったりの一品です。

2ndプレート


2ndプレート

パッションフルーツ風味のクレームブリュレ

さんぴん茶トリュフ

ローズヒップとハイビスカス、クランベリークッキー

■スコーン

パインバター・紅芋ジャム

じりじりと照りつける沖縄の太陽が焦がしたようなクレームブリュレにはパッションフルーツピューレを練り込み、とろける食感のなかに南国の風味を感じる一品です。さんぴん茶トリュフは爽やかなジャスミンの香りが口いっぱいに広がります。沖縄の青い空に映える赤花をイメージしたクッキーには、ローズヒップとハイビスカス、クランベリーを混ぜて焼き上げました。

3rdプレート


3rdプレート

■抹茶オペラ

レアチーズケーキ

ココナツパンナコッタステンドグラスゼリー

パイナップルタルト

マカロンレモンバタークリームサンド)

しっとりした生地に抹茶を練り込んだ抹茶オペラは、陽の光を浴びた木のような新緑色に仕上げ、マスカットでデコレーションしたレアチーズケーキは葉の形のチョコレートに乗せ、木々の木漏れ日を表現しています。グラスの中に斜めに注いで固めたココナツパンナコッタは、ステンドグラスのようなゼリーに差し込む日の光を表しています。パイナップルタルトにはレモンゼストやライムゼスト、ココナツリキュールを入れることで夏らしいカクテルピニャコラーダをイメージ。レモンバタークリームが爽やかなマカロンにはひまわりを模ったチョコレートをデコレーションしました。

ドリンク

コーヒー・紅茶・ハーブティー(ホット・アイス)でご利用いただけます。

ホテル日航アリビラ ホテル日航アリビラは、異国情緒漂うスパニッシュコロニアル調の建物が特徴的なオンザビーチのリゾートホテルです。ホテルの目の前は「アリビラブルー」と称される沖縄本島屈指の透明度を誇る海が広がります。
厳選食材を駆使したこだわりの料理、多彩なマリンメニューやリラクゼーションなど、上質な安らぎが満ちる極上のステイをご堪能いただけます。

所在地:〒904-0393 沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL:098-982-9111(代表)  FAX:098-958-6620
URL:https://www.alivila.co.jp
アクセス:那覇空港より自動車で約70分、空港リムジンバスBエリアで約90分

配信元企業:株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメント

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