ファミリーマートは7月23日から、“お肉”が主役のサンドイッチ「タルタルソースが美味しい チキン南蛮サンド」「デミグラスソース&カツソース ダブルメンチカツサンド」「三元豚 厚切りロースカツサンド」を沖縄県を除く全国のファミリーマート約1万6,000店で発売する。
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夏場は家庭で火を使う料理や揚げ物が敬遠されるため、揚げ物などの消費支出額が高まるという。揚げ物や肉の需要が高まるタイミングに、“ふんわりとした”パンとボリュームのある具材が入った“よくばり肉サンド”を展開する。
定番商品の「三元豚 厚切りロースカツサンド」に加えて、チキン南蛮サンドとダブルメンチカツサンドを用意した。
使用する食パン生地は、「しっとり感はそのままにふんわり食感をアップ」「くちどけの良さを改良」したという。人気のやわらかい食感にするため、食パン生地の配合を調整した。生地に含まれる油脂の見直しと配合量アップでくちどけの良い生地に改良し、より具材の美味しさを引き立てる生地にしたとしている。
〈“お肉”が主役のサンドイッチ〉
価格は税込表記。税率は軽減税率の8%。一部の地域、一部の店舗では取扱いのない場合がある。
「タルタルソースが美味しい チキン南蛮サンド」385円。醤油の香りとまろやかな酸味が特徴の甘酢タレが染み込んだ衣に、ゆで卵のクラッシュやみじん切りにした玉ねぎサラダをふんだんに使用し、具材比率約50%のタルタルソースを合わせた、ボリュームのあるチキン南蛮サンド。
「デミグラスソース&カツソース ダブルメンチカツサンド」398円。牛豚合挽肉を約7対3で“バランスよく”配合したメンチカツに、フォンドヴォーと濃縮赤ワインソースを使用した深みのあるデミグラスソースと、野菜とリンゴの旨味や甘味が特徴のカツソースのダブルのソースで仕立てたサンド。
「三元豚 厚切りロースカツサンド」438円。厚みと柔らかさが特徴の三元豚の厚切りロースカツを使用し、濃厚なソースとキャベツマヨを合わせた。
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