プレナスが展開する定食レストラン「やよい軒」は8月8日、期間限定メニュー「ビフカツ定食」(税込1,230円)などを発売する。

鉄板を使用したメニューを販売する“TEPPAN FAIR(鉄板フェア)”の第3弾。全国の「やよい軒」361店舗(7月末時点)で取り扱う。

“TEPPAN FAIR(鉄板フェア)”は世界共通フェアとして、同時期にアメリカ合衆国、オーストラリア、シンガポール、タイ、台湾、フィリピン、マレーシアの「やよい軒」でも鉄板を使ったメニューを順次展開している。

やよい軒「ビフカツ定食」関連商品
やよい軒「ビフカツ定食」関連商品

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〈やよい軒「ビフカツ定食」(1,230円)概要〉

第3弾となる「ビフカツ定食」は、食べ応えのあるサイズで“食感は柔らかく牛肉の風味を感じられる”ビフカツを使用。ポテトサラダとナポリタン、ブロッコリーを付け合わせ、昔ながらの洋食屋さんのようなメニューに仕上げた。なお、ビフカツは形を整えるための成型･加工を施している。

ビフカツにかけるデミグラスソースは、赤ワインとローストビーフエキスに、スパイスを加え、じっくり煮込んだ深く豊かな味わいだという。ビフカツの揚げたてのサクサク感を楽しんでほしいという思いから、デミグラスソースは別添えにしている。

やよい軒「ビフカツ定食」
やよい軒「ビフカツ定食」

◆「タルタルビフカツ定食」「ビフカツとエビフライの定食」も発売

「ビフカツ定食」の関連商品として、2品「タルタルビフカツ定食」「ビフカツとエビフライの定食」もあわせて販売する。

「タルタルビフカツ定食」(税込1,280円)は、「ビフカツ定食」に、別添えのタルタルソースを付けた商品。デミグラスソースとあわせることでコクが増し、味の変化を楽しめるという。

やよい軒「タルタルビフカツ定食」
やよい軒「タルタルビフカツ定食」

やよい軒「ビフカツ定食」