株式会社魁力屋が全国142店舗を展開している「京都北白川 ラーメン魁力屋」は8月7日、期間限定「あご煮干し塩ラーメン」を発売する。

“毎年人気”のあご煮干し醤油ラーメンが、2024年は塩味になって新登場。価格は並968円、大1,100円(各税込)。期間限定で、なくなり次第終了となる。

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〈ラーメン魁力屋「あご煮干し塩ラーメン」概要〉

「あご煮干し塩ラーメン」は、“焼きあごの旨味を凝縮”したスープに背脂をあわせた。さっぱりしつつも、上品で淡麗な塩味スープの中に、奥深いコクがある一杯としている。

あご煮干しとは、一般的な「イワシ」ではなく「トビウオ」を原料とした“高級な煮干し”。脂肪分が少なく上品ですっきりした味わいで、独特の甘みがあるという。

トッピングは、チャーシューやメンマに加え、シャキシャキの食感がアクセントの白ネギをのせた。さらに、ゆずとあおさが塩の風味と旨味を引き立てている。

ラーメン魁力屋「あご煮干し塩ラーメン」
ラーメン魁力屋「あご煮干し塩ラーメン」

ラーメン魁力屋「あご煮干し塩ラーメン」