大阪と言えば”お好み焼き”などの粉モノをイメージしますが、実は洋食屋さんの多い地域でもあり、特に難波周辺には美味しい名店が揃っているので、粉モノばかりを食べていては勿体ないと思います。
と、言う訳で今回は”オムライス発祥の店”のひとつとして名高い『北極星 心斎橋本店』（以下 北極星）を紹介してみましょう。
昭和25年に作られた料亭のような造りの古風な建物は、若者の街アメリカ村では珍しい和風の建物です。
時代と共に移り変わる街並みの中心にありながらも、その姿を変えない『北極星』の建物と同様、今も昔と変わらぬオムライスを提供している名店です。
その『北極星』のオムライスは1922年に作られ、今の”卵で御飯を包むオムライス”の形を定着させたと言われています。
と、言う訳で洋食大好きな筆者としても、やはり難波に来たなら『北極星』のオムライスは外せません。
今回はお得なランチメニューの中から、ハンバーグとのセットを選びました。人気のオムライスにハンバーグが付いて”920円”と大変お得になっているので、本店に来たならランチメニューがベストです。
オムライスの中身は数種類の中から選べるのですが、今回は”チキンライス”をチョイス。やはり基本はハムライスかチキンライスなのですが、前回はハムライスで食べたので、今回はチキンライスにしてみました。
そして筆者の元にオムライスが運ばれて来ます。
まさにオムライスの手本となる美しいビジュアルに、筆者も感心してしまいました。
●『北極星』の特製ソース
ケチャップをベースに作られた特製のソースは甘く、普通のケチャップやデミソースで頂くオムライスとは、一味違った『北極星』ならではの味です。
ケチャップをベースに作られていますが、かなり甘目な仕上がりなので、一口目は驚くかもしれませんが、食べ進むとこの甘さと卵の相性の良さに気が付きます。
チキンライスも比較的薄味に作られているので、卵の美味しさを全面に押し出したオムライスと言った感じですね。
この特製ソースを絡めて食べて、初めて『北極星』のオムライスの味になります。
●ハンバーグも美味しい『北極星』
そして写真のハンバーグの味もバッチリです。今はオムライスが有名ですが洋食屋さんとしての実力を、このハンバーグに見る事が出来ます。
ちなみにハンバーグも美味しいのですが、やはりポイントは”デミグラスソース”にあると思います。
この『北極星』のデミグラスソースを絡めて食べるオムライスもまた絶品ですので、やはり本店に来た時はランチのハンバーグセットをオーダーして、デミグラスソースで二度味わうのがベストです。
●『北極星』 総評
その立派過ぎる店構えからチョットびびってしまいがちですが、何気に値段は庶民的なので安心して下さい。
店内も今は珍しい”お座敷”ですが、そこが逆に初期の洋食屋さんを彷彿させます。
そんな雰囲気の中で食べる”元祖オムライス”の味は格別で、特にケチャップベースの特製ソースはハマる味付けですね。
と、言う訳でアメリカ村に来たら『北極星』のオムライスは必食とも言えます。オムライス好きなら絶対に食べておくべき一品でしょう。
元祖であるなしに関わらず、この『北極星』のオムライスは現在のオムライスの形のベーシックであり、基本のオムライスとしての美味さは疑う余地がありません。
それでは、みなさんも是非『北極星』のオムライスを食べてみて下さい。きっと満足出来る一品だと思いますよ。
『北極星』
営業時間 11：30～21：30
年末年始
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