そば粉とつなぎの配合や、つゆの成分によって多様な味わいを楽しめる「そば」。しょうがや大根おろしなど、さまざまな薬味と相性が良いことも特徴の一つです。
東京都目黒区にはたくさんのそば店があり、各地でおいしいそばを堪能できます。各店舗が独自のこだわりを持っており、そばの製法やメニューのラインアップはさまざま。そのため、目黒区ではバラエティ豊かなそばを堪能できそうですよね。
本記事では「目黒区のそばの名店」というテーマについて考えてみましょう。
目黒区の「そば」の名店12選
中目黒駅から徒歩数分の場所にある「手打ちそば 驀仙坊（ばくざんぼう）」は、もちっとした二八そばを味わえるお店です。そばの香りが強く感じられ、なめらかな喉ごしも楽しめます。「驀仙坊」は、そばに山葵のおひたしや辛味大根、かいわれが乗っているメニュー。そばをとろろに浸けて食べる「つけとろ」もお店のおすすめ料理です。天ぷらや焼き物などのサイドメニューも充実しています。
「手打蕎麦処 紫仙庵」は、当日に挽いたそば粉を使用した打ちたてのそばを味わえるお店。北海道や茨城県など、日本各地の厳選したそば粉を使用しています。おすすめメニューは、なめらかな質感の十割そばを堪能できる「十割蕎麦せいろ」。「蕎麦味噌焼き」や「蕎麦豆腐」など、そばを使った一品料理もあります。お酒好きの人にとっては、約40種類もの地酒があるのも嬉しいポイントですね。
「東京 土山人」では、十割そばや二八そばなど複数種類のそばが作られています。温かいそばの一つである「すだち蕎麦」が名物。輪切りのすだちが浮かんでおり、味わい深いつゆと果汁の酸味を堪能できるメニューです。5月から10月にかけて、暑い時期にぴったりの「冷やかけすだちそば」も提供されます。そばや天丼、太巻き寿司などを食べられるセットがあるのも魅力といえるでしょう。
目黒区にはこの他にも「日本料理 手打そば 一祥」「川せみ」など、そばの名店がたくさんあります。あなたが好きなのはどのお店ですか？
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