9月3日からヒルトン東京で特別なランチメニュー「楊貴妃の宮廷ランチ 満漢美膳」の提供を開始する。このランチは中国料理「王朝」で提供され、価格は平日7,000円、土日祝日は7,980円となっている。
「楊貴妃の宮廷ランチ 満漢美膳」は、世界三大美女の一人とされる楊貴妃をテーマに、彼女が愛した食材や秋の美味を取り入れた全9品の特別メニューだ。料理は、料理長柳谷雅樹が一皿一皿丁寧に仕立てており、コラーゲンたっぷりの特製スープや3種類のデザートもセットに含まれている。点心は7種類が用意され、好きなだけ楽しめる内容となっている。
メニューには、甘柿のソースが特徴的な「ソフトシェルシュリンプ 柿マヨネーズソース和え」や、白胡麻ペーストを纏った「炙りホタテ貝のアボカドソース添え」、ライチと桃の香りが引き立つ「手羽先の強火蒸し」など、さまざまな創作料理が並ぶ。また、「プーアールミルクティープリン マロンパフェ仕立て」や、ライチゼリーなど、彩り豊かなデザートも楽しめる。
古代中国の宮廷文化に思いを馳せながら贅沢なランチタイムを過ごすことができる。興味のある方は、ヒルトン東京の公式サイトから予約が可能だ。
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