キュウリを長持ちさせる保存方法について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が、Xの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。

　ニチレイフーズは「キュウリはブヨブヨになる前に冷凍」「キュウリは油断するとすぐに傷んでしまいます」とXに投稿。

　その上で「鮮度のいいうちに『丸ごと冷凍』でおいしさをキープしましょう」とコメントし、次のような保存法を紹介しています。

【キュウリの保存法】
（1）キュウリを水でよく洗ってキッチンペーパーで拭く。

（2）キュウリを1本ずつラップで包む。

（3）キュウリを冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存する。約3週間保存可能。

【冷凍保存したキュウリの解凍方法】
（1）キュウリを流水で解凍する。

（2）キュウリを食べやすく切り、水気をさらに絞る。

　このほか、ニチレイフーズは「半解凍での調理がおすすめ」「シャクシャクとした食感を楽しみましょう」とコメントしています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

オトナンサー編集部

ニチレイフーズの公式Xアカウントより