はごろもフーズ株式会社（本社：静岡県静岡市　社長：後藤佐恵子）は、食塩不使用のマッシュルーム「Home Cooking 食塩不使用マッシュルーム」を発売します。

※当社の「Home Cooking マッシュルーム」との比較


製品特長


「Home Cooking 食塩不使用マッシュルーム」は、インドネシアでハウス栽培されたマッシュルームを厚めにスライスし、食塩を使用せずに製品に仕上げました。1袋当りの食塩相当量は0.0～0.15gで、当社既存品の「Home Cooking マッシュルーム」と比べて約半分。こだわりの厚切りスライスで、食塩相当量も少ないので、お料理の味付けの邪魔にならず、マッシュルームの風味と食感をお楽しみいただけます。

開発担当者のおすすめアレンジメニュー

■マッシュルームたっぷりワンパンナポリタン


材料（2人分）

・Home Cooking　食塩不使用マッシュルーム

　(50g)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1袋

・ポポロスパ7分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200g

・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 中1/4個

・ウインナーソーセージ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4本

・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 中1個

・A　トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 120g

・A　オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1

・A　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 600ml

・トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1

・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

・パルメザンチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜

つくりかた

１.玉ねぎは薄切り、ウインナーソーセージは斜め切りにします。

２.ピーマンは縦半分に切って種をとり、約5mm幅の細切りにします。

３.フライパンにポポロスパ、汁けをきったマッシュルーム、１.、Aを入れ、沸騰したら蓋をして中火で15分、時々かき混ぜながら煮ます。

４.蓋を取り、２.とトマトケチャップを加え、強火で水分をとばしながら2～3分かけて全体を炒めます。

５. 塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、お好みでパルメザンチーズをかけます。

製品開発について

Q.苦労した点はどんな点ですか？

食塩不使用の記載が栄養強調表示にあたるため、使用する資材・製造工程の確認や栄養分析を念入りに行いました。

Q.おすすめの食べ方を教えてください

カレー・ハヤシライス・スープ等の煮込み料理に入れると厚切りの食感も感じられ、食べ応えがあると思います。

Q.伝えたいこと

食塩不使用で素材本来の味わいを感じられる製品です。さまざまなお料理に気軽にご利用ください。

（本製品開発担当）

製品詳細

※「Home Cooking」は、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。

【本件のお問合せ先】

報道関係の皆様：はごろもフーズ株式会社 企画部　担当　牧田 TEL 054-288-5208

お客様：はごろもフーズ株式会社 お客様相談室　TEL 0120-123620（受付時間　平日9:00～17:00）

ホームページ　https://www.hagoromofoods.co.jp/

配信元企業：はごろもフーズ株式会社

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