新生活が始まる春は、別れや出会いの節目で人を家に招く機会も増える時期。2016年3月17日（木）に発売された『オレンジページ』最新号は、人を招くときにおすすめの「魅せごはん」を大特集している。
　「ごはん同盟」しらいのりこさんに教わるちらしずし・押しずし・パエリヤ、透けた具の「美模様」がインパクト大の生春巻き、みっちり詰まった断面が魅力的なスタッフドバゲット、カラフル野菜を器にするベジカップと、「わ～っ、キレイ！」「どうやって作ったの？」と盛り上がる華やかレシピが勢揃い。

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　さらに「やさしめの味が好み」という新編集長・鈴木が選ぶ癒やしの2品もご紹介。今号で選ばれたのは、まさかの肉メニュー！？ その気になるワケは……。

ヘルシー志向のワタクシですが、今号の2品はいずれも肉メニュー！ いやー、肉って癒やされるー。食べると元気が出ますよね。まず1品目は「牛ステーキのサラダちらしずし」。香ばしく焼いたにんにく風味のステーキが、きりっとした酢めしに合う、合う。甘酢しょうゆだれが秀逸でいくらでも食べられちゃいます。そして2品目は「ドミハンバーグバゲット」。中にぎっしり詰まった濃厚なひき肉は、食べるとまさにハンバーグ。これはなんともぜいたくだったなあ。ビヨーンとのびるチーズがまた食欲をそそりますよ！
新編集長・鈴木


■『オレンジページ4/2号』
編：オレンジページ編集部
発売日：2016年3月17日（木）
出版社：オレンジページ

パエリヤ