玉ねぎ入りのひき肉ダネを油揚げに詰めて、こんがり焼いたメニューです。何気なく思いついたお料理ですが、香ばしいカリカリの油揚げがなんとも美味しくて、ついついごはんをいっぱい食べ過ぎてしまいました。お酒の肴にもどうぞ。
【 写真入り記事は関連記事 「元記事」 からチェック！ 】
■ 材料（4人分）
・豚ひき肉... 300g
・玉ねぎ（小）... 1個
・玉子... 1個
・油揚げ... 4枚
・パン粉... 大さじ2
・塩、こしょう... 適量
・ごま油... 適量
・しょうゆ... 適量
■ ブタとキツネのこんがり焼きの作り方
◎ STEP1：玉ねぎを切る
◎ STEP2：食材を混ぜる
ボウルに刻んだ玉ねぎ、豚肉、玉子、パン粉、調味料を入れてよく練りまぜます。
油揚げ全体をカレースプーンを押しつけてこすります。スプーンでよくこうすると中身がはがれやすくなります。
◎ STEP4：油揚げを切る
油揚げを半分に切り、さらに対角線で切って4等分して、中を開きます。
◎ STEP5：油揚げに肉だねを詰める
油揚げの中に、STEP2のタネを詰めます。
◎ STEP6：残りも同じようにする
残りの油揚げにも同じように、肉だねを詰めます。
◎ STEP7：フライパンで焼く
フライパンで全面をこんがりと焼きます。フタをして弱火にかけ、中までじっくりと火をとおします。油はひかなくても良いです。
◎ STEP8：完成！
中までしっかり焼けたらできあがりです。お好みでお醤油やケチャップなどを添えてどうぞ。
（Photo by 著者）
（著：nanapiユーザー・yurie）
コメント