マトンカレーはインド利用利店の人気商品であることが多いが、「カッチャルバッチャル」(東京都豊島区南大塚3-2-10)のスパイシーマトンカレーは、他店のそれよりワンランク上のモノと断言していい。
・極めて後味のインパクトが強い
濃厚でディープ、そして粘度の強いマトンカレーは、極めて後味のインパクトが強く、食べ終えたあとも長時間、パワフルなコクが続く。それなのに、いっさいくどくない、なんとも絶妙な仕上がりになっているのだ。
・マトンの旨味を増幅させている
何より素晴らしいのが、マトンの美味しさ。柔らかくもはごたえのある絶妙な硬度で、食べれば食べるほど旨味があふれ出る。これはマトンが上質な肉なのはもちろんのこと、独自のスパイスと濃度が、マトンの旨味を増幅させているからだろう。
・クリスピーとふわふわ
ここのナンはスパイシーマトンカレーにバッチリの食感とテイスト。モッサリとしておらず、クリスピーとふわふわの絶妙なバランスが生きている。毎日食べても秋がくるとは思えない、絶品マトンカレーがここにある。
もっと詳しく読む: 極上インドカレーの名店カッチャルバッチャルのスパイシーマトンカレー(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2017/10/14/spicy-mutton-curry/
カッチャルバッチャル
住所: 東京都豊島区南大塚3-2-10
時間: 18:00～24:00
休日: 日曜日
https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13120294/
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