ストリングスホテル東京インターコンチネンタル東京都港区港南/総支配人ネイザン・クック】の中国料理チャイナシャドー」では、2月1日より通年企画としてアフタヌーンティーセットをご提供いたします。
春節シーズンとしても知られ、やかなお祝いメニュー中国料理に並ぶこの時期、チャイナシャドーではKEN~塤~と題して、にも鮮やかなアフタヌーンティーセットをご用意いたしました。点心、スープ、特製サラダ、広東チャーシュー入り焼きパンデザート3種を、地上110mの大パノラマを眺めながらお楽しみいただけます。
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飲茶として楽しんでいただくドリンクには、オリジナルブレンドの龍鳳ロンフォンインチャ)や、爽やかな味わいの高級ジャスミンシンジハナチャ)など計6種類をご用意いたしました。KEN~塤~とは中国吹奏楽器でフルートのような美しい音を奏でます。午後のひとときをKEN~塤~とともに、ごゆっくりお過ごしください。
デザート3種

点心には、中国運を高める色といわれているを用いて、翡翠イメージした「ホウレン翡翠蒸し餃子」に、長寿の徴とされる海老を使った「海老蒸し餃子」をご用意いたしました。

シンプルながらも深い味わいの点心をお楽しみください。今年の干支(いぬ)の顔が描かれた自パンは、香港で話題の「チャーシュー入り焼きパン」。シェフ特製手作りチャーシューパン生地で包み、外はサクッと中はとろりとジューシーな甘辛いチャーシューが味わえる一品に仕上げました。
デザートには手乗り文鳥を思わせる癒しの一品、「ひよこの巣篭もり焼き菓子」、丸い形が調和を表す「ココナッツタルト」、中華ならではの「マンゴープリン」をお楽しみいただけます。

・特製サラダ ・菜入りスープ ・広東チャーシュー入りパン ・海老蒸し餃子 ・ホウレン翡翠蒸し餃子 ・ひよこの巣篭もり焼き菓子 ・ココナッツタルト ・ミニマンゴープリン


中国を中心に6種類のドリンクをご用意いたしました。中華料理に合うようオリジナルブレンドした龍鳳ロンフォンインチャ)は、レモン味と味の2種類をご用意しております。特製サラダスープとご一緒にお楽しみください。また、キンモクセイのような香りのする清香観音(チンシャンテカンノン)や、と呼ばれる熟成させた陳年普洱(チンネンプーアル)など、飲茶にぴったりな中国を取りえました。

オリジナルブレンティー ロンフォンインチャ(龍鳳) ・チンシャンテカンノン(清香観音)
シンジハナチャ() ・チンネンプーアル(陳年普洱)  ・コーヒー ・紅茶




チャイナシャドー」
Tel. 03-5783-1257 URL: https://intercontinental-strings.jp/restaurant/china_shadow/
108-8282 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F

配信元企業ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

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