福岡市の中心部・天神西通りの路地裏にある「Cafe del SOL(カフェ デル ソル)」(福岡市中央区)。メレンゲを贅沢に使い、計算された温度鉄板で焼き上げた極厚パンケーキは、とろっふわっとした食感で、もがやみつきになってしまう。

【写真を見る】季節限定の「たっぷり マンゴーのトロピカルパンケーキ~ココナッツミルクソース~」(1300円)

なかでも人気No.1は、「たっぷりフレッシュフルーツベリーのふわふわパンケーキメープルシロップミルクジェラート添え~」(1100円)。皿にそえられたたっぷりのフルーツと、パンケーキにかけられる濃厚ソースベストマッチする。

さらに、季節ごとのフルーツと味わえるパンケーキにも注からにかけて味わえる「たっぷりマンゴートロピカルパンケーキココナッツミルクソース~」(1300円)は、とろっとしたマンゴーココナッツが贅沢な味わいだ。

また、「カフェラテ」(550円)など、かわいらしいラテアートもおすすめ。希望を伝えると、再現してくれるのもうれしい。

店内には、さまざまなテイストテーブルやソファが並び、心地よい間が広がる。最近では、海外からの客も多く、行列ができることもしばしば。

癒し間で、極上食感のパンケーキを味わおう。

[Cafe del SOL(カフェ デル ソル)]福岡県福岡市中央区大名1-14-45 / 092-725-3773 / 12:00~22:00 / 不定休

九州ウォーカー編集部/取材・文=安藤エリカ、撮影=田広一(パンフィールド)】(九州ウォーカー安藤エリカ

人気No.1は「たっぷり フレッシュフルーツ&ベリーのふわふわパンケーキ~メープルシロップとミルクジェラート添え~」(1100円)