食べた分だけぜいになると分かっていても、食楽はやめづらいもの。正月太りを気にして一念発起し、ダイエットに挑戦! してはみたものの、空腹のせいで仕事が身に入らず挫折しちゃった……なんて人も少なくないのでは?

 そんな人にぴったりなのが、「コーヒー」なる飲み物です。昨年、日本でも話題になったアメリカベストセラー本『シリコンバレー最強の食事』によれば、「集中・記憶仕事パフォーマンス向上」「ダイエット効果」「腸内環境善」などが期待できる、という何とも夢のようなドリンクらしいのです。コーヒーに、一体何をどう加えると“欠”になるのでしょうか。

 東京代官山にある『FLUX CAFE(フラックス カフェ)』でも、このコーヒーの販売をスタートしたと聞き、広報の方にコーヒーについてお話を伺いました。

完全無欠コーヒーを産み出す秘密は独自の配合にあり

「フラックス カフェ提供するブレットプルーコーヒーコーヒー)は、オーガニックコーヒーオーガニックMCTオイルオーガニックグラスフェッドギー、この3つをオリジナルの配合でブレンドしたものです」(スタッフ談・以下同)

 MTCオイルとは、ココナッツオイルから中鎖脂肪酸のみを抽出した100%中鎖脂肪酸油のこと。体内での消化吸収がく、すぐエネルギーになるため体脂肪として残りにくいのだとか。一方、オーガニックグラスフェッドギーは、牧だけで育ったミルクから作ったバターを煮詰めて、分やタンパク質などを取り除いた純度の高いオイルします。

 余計なものを取り除き、栄養素だけを丁寧に抽出した2種類のオイルオリジナルの配合でコーヒーに加えたのが、フラックスカフェのコーヒーなのだそうです。しかし、なぜこのドリンクを飲むと、先述したような効果が期待できるのでしょうか。

カフェインとMTCオイルで脳を活性化

「まず、コーヒーに含まれるカフェインを活性化し交感神経を刺、集中や記憶アップにつながります。また、MCTオイルの中鎖脂肪酸は、栄養価の高いグラスフェッドバターエネルギーとして燃焼させることでを活性化。同時に、良質な脂質を摂取することで飲む人の空腹感が減り、その結果、集中UPや仕事パフォーマンス向上につながると言われているんです。
 味は、“Brown Mill Blend”という東ティモールペルーのブランドブレンドしたオーガニックを受けたコーヒー豆を使用し、飲んだ間のまろやかなコクと後からくる味のある深い味わいが特徴です」

 おいしくて体にもやさしいコーヒー、ぜひ試してみたいですね。

SHOP INFO

店名:FLUX CAFE (フラックス カフェ
住:東京都渋谷区楽町3‐7 代官山木下ビル1F
TEL:03-6452-5778
営: 9:0021:00、土日祝 9:00~19:00
休:第4
http://flux-cafe.com

食楽web