2018年3月19日()、「MARINE & WALK YOKOHAMA」に、チーズ料理専門店「goodspoon(グッドスプーン)みなとみらい店」がオープン関西発の人気店で、関東への出店は今回が初。3/31(土)まではディナータイム(17:00以降)のドリンク半額になるオープン記念キャンペーンも開催する。

ブッラータチーズは白ワインのようなフルーティな香り。チーズのまろやかさを引き立て、味に奥行を出す

goodspoonみなとみらい店」のランチブッフェでは、店内工房で作るできたてのモッツァレラチーズや全6種類の自チーズなどが食べ放題。モッツァレラチーズ食べ放題日本初で、選び抜かれた牛乳で作られる出来たてチーズは濃厚かつミルキーだ。このほか色とりどりの洋食ブッフェなども好きなたけ食べられるのが魅だ。

ディナータイムにはシェフこだわりのタパスや、チーズ王様といわれるブッラーチーズ料理などが登場。ブッラーチーズは、モッツァレラ生地で作った袋の中に細かくしたモッツァレラクリームをつめて、巾着のように口を閉じて作ったもので、こちらももちろん毎日店内で手作り。通常は真っ白なブッラーチーズだが、「goodspoonみなとみらい店」では、フォトジェニック要素を取り入れた、世界初のなブッラーチーズが楽しめる。

内装はロサンゼルスにあると木々あふれるカフェイメージ。「goodspoon」ではおなじみのスプーンオブジェや迫満点の特大チーズなど、店内にはフォトジェニックスポットも設置されている。「goodspoonみなとみらい店」で、フォトジェニックチーズを楽しもう。

【取材・文/ 舞】(横浜ウォーカー

ロケーション抜群のテラス席もありシーサイドBBQが楽しめる。写真はBBQ&チーズフォンデュコース