日本有数のどころである新潟県。じつは美味しいだけでなく、美味しいラーメンもたくさんある、麺どころとしても知られている。

新潟県のご当地ラーメンは大きくわけて4種類あると言われているが、その中でもとくに人気が高いのが、長岡市の『長岡生姜醤油ラーメン』だろう。

■らーめん みずさわ 東川口店

長岡生姜醤油ラーメンが人気のワケは、すっきりとした生姜味が効いた醤油スープしらべぇ取材班も、以前その発祥とされる『青島食堂』本店を取材している。

食堂は、東京秋葉原にも出店しているが、さらに長岡から次なる刺客が。その店とは、長岡生姜醤油ラーメンの名店『らーめん みずさわ 東川口店』だ。

しらべぇ取材班が訪れたときはオープン記念のキャンペーンを行っており、JR川口駅から少し離れているのにかなりの行列が。

■生姜醤油ラーメン

(©ニュースサイトしらべぇ)

注文した生姜醤油ラーメンチャーシューナルトノリメンマがのり、中細麺のオーソドックスなタイプ

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スープ醤油の味がしつつも、生姜が後味をスッキリとさせてくれる。

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濃い味のスープが麺によく絡み、非常にウマい。麺とあわせるとさらにスープの濃度のバランスがよくなり、あと味もさらに良好になる。

■背脂醤油ラーメン

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また、こちらの店では背脂醤油ラーメン提供しており、コッテリはこちらを推奨。

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同じく背脂が特徴の三条系とおなじく、こちらは岩ノリがトッピングされているのが特徴。

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背脂が入ることでよりスープにコクが出て旨味が増すので、オイリーなのにズルズルッと最後まで即食してしまった。かなり完成度の高い一杯だ。

■長岡生姜醤油ラーメン好きはぜひ

電車だと微妙に行きづらい場所にあるが、さすが新潟の名店なだけあり、味はバツグン。長岡生姜醤油ラーメンが好きな人は、必ず行っておきたいイチオシのラーメン店である。

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(取材・文/しらべぇ編集部・熊田熊男

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