アメリカやカナダなどに51店舗を展開（2018年2月上旬時点）している“カリフォルニアン・メキシカン料理”の人気チェーン店『CHRONIC TACOS（クロニックタコス）』が、3月8日に日本1号店を銀座にオープン。なぜ今、このお店が注目を集めているのか、実際に行って確かめてきました！
ヤミツキになるおいしさ！？『CHRONIC TACOS』とは？
『CHRONIC TACOS』は、カリフォルニア州で生まれ育ったランディー・ワイナー氏が2002年に創業。それまでスナックとして親しまれていたメキシコ料理を、本格的で新鮮なカリフォルニアン・メキシカンとして楽しんでほしいと考え、「Made to Order（注文を受けてから調理）」するサービスを思いつき、カリフォルニア州オレンジカウンティの海沿いの高級住宅街・ニューポートビーチに1号店をオープンさせました。
「CHRONIC＝病みつき」という名の通り、味と品質にうるさいカリフォルニア市民を虜にしており、その人気は地元のメジャーリーグ「エンゼル・スタジアム・オブ・アナハイム」から直々に出店を依頼されるほど。料理へのこだわりだけでなく、斬新な店舗デザインも人気を呼び、現在アメリカ9州とカナダに50店舗以上を展開するまでに拡大しています。
『CHRONIC TACOS』の魅力とは？
「Made to Order」＆フルカスタマイズ・スタイルだから旨い！
クロニックタコスは、注文を受けてから料理を作ってくれます。料理はフルカスタマイズ・スタイルで、豊富なトッピングの中から好みの素材を選び、自分だけのカスタマイズ・メニューを作ることができます。
タコスの生地はフラワー（小麦）・コーン（とうもろこし）・クリスピータコス（コーントルティーヤを揚げたもの）の3種を用意。生地に加え、メインも牛・豚・鶏・魚介など豊富に揃い、ライスやビーンズ、チーズやサルサ、ソースもそれぞれ自分好みのものをチョイスして、オリジナルのタコスを作ることができます。
タコス以外にもブリトーやボウルブリトー、ケサディヤやナチョスなどもカスタム可能で、その組み合わせはなんと10,000通りにもなるそう。
サラダやフライなどのおつまみや、デザートなどサイドメニューも豊富に揃っているので、軽食使いはもちろん、ゆったりとした食事や、バーとしても使えるのも魅力。幅広いシーンで楽しめるようになっています。
日本限定！「黒毛和牛すき焼きタコス（Wagyu Sukiyaki Taco）」が絶品
先述したように、こちらのタコスは豊富な食材からカスタマイズできますが、今回、日本限定メニュー（ディナー限定）として「黒毛和牛すき焼きタコス（Wagyu Sukiyaki Taco）」が登場。すき焼き風に味付けされた国産黒毛和牛の肩ロースをメイン食材に、ゴボウやエノキ、そして濃厚な温泉卵が絡む和風な味わいの一品。意外にもトマトのサルサソースが合う、食べ応え抜群のメニューです。
手軽にレストランクオリティのサービスが楽しめるクロニックタコスなら、ランチやディナー、飲み会後の二軒目など、様々なシーンで活用できそうですね！
（取材・文◎中森りほ）
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