パナソニックが2013年より発売している「Wおどり炊き」シリーズは、異なる2つのおどり炊きでお米一粒一粒に熱を伝え、ツヤと弾力があり甘みのあるかまど炊きのごはんを目指し、提案をしてきました。
一般的に精米されたお米は、ご家庭で常温保存するうちに次第に乾燥して鮮度が落ちます。
本製品は、本体内部に新搭載された圧力センサーで釜内の圧力をリアルタイムに検知する「鮮度センシング」により、お米の鮮度に合わせて自動で炊き方を調整し、精米後一定期間が経過して乾燥したお米のパサつきを抑え（※4）、甘さ低下を改善（※5）して炊き上げることで、「一年中、新米のようなおいしさ（※3）」を実現します。
また、圧力センサー搭載により食感炊き分け機能も進化し、中でも「銀シャリふつう」コースでは、昨今お客様の支持が強い（※6）「甘みがあり、一粒一粒がしっかりした食感」に炊き上げることができます。
パナソニックは本製品を通して、ごはんのおいしさにこだわるお客様のニーズに対応します。
＜特長＞
１. 業界初（（※1）、圧力センサーでお米の鮮度に合わせて炊き方を自動調整する「鮮度センシング」機能を新搭載。乾燥米（※2）でも新米のようなおいしさ（※3）を実現
（パナソニック独自基準評価。お米の量・銘柄・保存状態、水の量等の使用条件によって異なります。一部コースを除きます。）
２. 好みに合わせて食感を13通りに微調整できる、新「食感自在炊き分け」機能搭載
３. 使いやすさとデザイン性を備えたシンプルデザイン
※1 2018年3月23日時点。国内家庭用炊飯器において。
※2 精米後に常温で2週間経過し、含水率が12％以下に落ちたお米。
※3 ハリ、甘み。
※4 パナソニック従来品 SR-SPX107（2017年発売）と新製品SR-VSX108で比較。パサつきを約16％抑える。2017年度産コシヒカリ使用。株式会社山電製クリープメータによる一粒法によるごはんの物性（硬さ）測定。従来品 SR-SPX107：0.466 N（乾燥米）／0.396 N（新米）約17％パサつきに対して、新製品SR-VSX108：0.442 N（乾燥米）／0.437 N（新米）約1％のパサつきに抑制。
※5 パナソニック従来品 SR-SPX107（2017年発売）と新製品SR-VSX108で比較。甘さ低下を約15％改善。2017年度産コシヒカリ使用。ソモギネルソン法によるごはんの還元糖量測定（無水物換算 mg/g）
従来品 SR-SPX107：0.638 mg/g（乾燥米）／0.766 mg/g（新米）甘さ低下約17％に対して、新製品SR-VSX108：0.766 mg/g（乾燥米）／0.777 mg/g（新米）甘さ低下約2％に改善。（一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC調べ）
抽出条件：ごはん10 gを80％エタノール30 mLに入れ15000 rpmで3分間攪拌し、3000 rpmで15分間遠心分離し、固形物を取り除いたもの、乾米1 gあたりに換算。
※6 パナソニック調べ。2013年調査：N=660。2018年調査：N=500
【品名】スチーム＆可変圧力IHジャー炊飯器
【品番】SR-VSX108／SR-VSX188
【炊飯容量（白米）】SR-VSX108：0.09～1.0 L／SR-VSX188：0.18～1.8 L
【メーカー希望小売価格】オープン価格
【発売日】2018年6月1日
【月産台数】10,000台
【報道関係者様からのお問い合わせ先】
パナソニック株式会社 アプライアンス社 コンシューマーマーケティング ジャパン本部 広報課
電話：03-5781-4183（直通）
【商品に関するお問い合わせ先】
パナソニック 調理商品 ご相談窓口
フリーダイヤル：0120-878-694（受付9時から20時）
※2018年4月1日以降は受付時間が9時から18時に変更になります。
全文は以下プレスリリースをご覧ください。
▼[プレスリリース] スチーム＆可変圧力IHジャー炊飯器「Wおどり炊き」SR-VSX8シリーズを発売（2018年3月23日）
http://news.panasonic.com/jp/press/data/2018/03/jn180323-1/jn180323-1.html
＜関連情報＞
・パナソニック ジャー炊飯器
http://panasonic.jp/suihan/
配信元企業：パナソニック株式会社
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