葉巻状クッキーシガール』を代表とする洋菓子製造販売の株式会社ヨックモック(本社:東京都千代田区、代表取締役社長 藤縄武士 www.yokumoku.co.jp) は、2018年4月20日(金)からヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEにて、スウェーデン大使専属シェフ マーリン・エリクソン氏監修の「~フィーカ スウェーデンの伝統~ブルー・ブリック・ティーセット」を発売いたします。また、同日より青山本店にて、スウェーデンデザインパッケージになった青山本店限定焼き菓子を発売いたします。

~フィーカ スウェーデンの伝統~ブルー・ブリック・ティーセット
2018年スウェーデンと日本が外交関係を樹立してから150 周年を迎えることを記念し、スウェーデン大使専属シェフMalin Eriksson(マーリン・エリクソン)氏が監修した伝統的なフィーカセットが青山本店BLUE BRICK LOUNGEに登場。スウェーデンでおなじみの美味しいお菓子やお料理を季節ごとに紹介してまいります。コーヒーや紅茶に加え、スウェーデンより輸入したハーブティーエルダーフラワードリンクをご用意。美味しいお菓子を囲んで家族や友人との会話を楽しむ・・・まるで陽だまりにいるような、温かく、心地よい時間をお過ごしください。

<料理>
スウェーデンミートボールとビーツのオープンサンド ・・・スウェーデン人が大好きなミートボール
●鮭のマリネ はちみつマスタードソース添え ・・・復活祭や夏至祭、クリスマスなどのお祝い時に食べる料理。

<小菓子>
●ルバーブのパイとバニラソース ・・・春の訪れを感じるお菓子
スウェーデンシナモンロール ・・・スウェーデンで1番人気の菓子パン。
●ダムスーガレ ・・・掃除機を意味する定番お菓子
●ハッロングロットル ・・・ラズベリーの洞窟という名前のクッキー
●クラッドカーカ ・・・スウェーデンで大人気のチョコレートケーキ

商品名 :~フィーカ スウェーデンの伝統~ブルー・ブリック・ティーセット
提供時間:14:00~20:00限定
本体価格:お1人様2,400円
税込価格:お1人様2,592円
販売期間:4月20日(金)~6月19日(火)予定  

「フィーカ」とは
「お茶をする」という意味の「Fika(フィーカ)」は、スウェーデン人にとって心のゆとりを生みだす言葉。毎日の暮らしの中に常にあります。単にお茶やお菓子を味わうだけでなく、大切な仲間や家族とくつろぐ、時には自分一人で安らぐ、リセット、そして心とお腹を満たす時間でもあります。

スウェーデン大使専属シェフ マーリン・エリクソン氏からのメッセージ
スウェーデン大使専属シェフ マーリン・エリクソン氏
日本のみなさん、こんにちは。私が『YOKU MOKU (ヨックモック)』という社名を初めて耳にした時、まず頭に浮かんだのはスウェーデンの森と湖に囲まれた美しい町『JOKKMOKK (ヨックモック)』でした。その想像の通り、この町が社名の由来だそうです。
スウェーデンには大自然の恩恵を受けた美味しい食べ物とそれを楽しむお茶の文化「フィーカ」という習慣があります。私が監修をした「~フィーカ スウェーデンの伝統~ブルー・ブリック・ティーセット」をお召し上がりいただき、スウェーデンについてもっと知っていただけると嬉しいです。楽しいお茶の時間をお楽しみください!
マーリン・エリクソン氏(Ms.Malin Eriksson)
フランスリヨンにてポールキューズ氏のもとで学ぶ。世界各国の料理や食材に造詣が深く、これまでに訪れた国は42カ国。現在、スウェーデン大使専属シェフを務める。


ヨックモックの名前のふるさと
JOKKMOKK
スウェーデンの首都ストックホルムから北へ約800km、北極圏にある、森と湖に囲まれた美しい町『JOKKMOKK(ヨックモック)』。手つかずの大自然とそこに住む温かい人々とのふれあいが訪れる人を魅了してやみません。ヨックモックの創業者、藤縄則一はスウェーデンを旅行中、家庭的で温かみのある手作りお菓子と出会いました。その真心がこもった手作りのおいしさこそ洋菓子の真髄だと感じ、綴りも日本人に馴染みやすいように『YOKU MOKU(ヨックモック)』と変えて私たちは社名を名付けました。

ヨックモックでは、スウェーデンと日本の外交関係樹立150周年を祝い、お菓子を通じてスウェーデンの文化を発信、ゆとりのある暮らしを提案してまいります。
青山本店限定焼き菓子 スモー ゴーディンガル

青山本店でしか味わえない焼き菓子を、スウェーデンの国のシンボル的な存在の馬として人々に愛されている「ダーラホース」とスウェーデンの自然をモチーフにした、可愛いオリジナルパッケージに包んでお届けします。Små godingar(スモー ゴーディンガル)はスウェーデン語で「小さなごちそうたち」を意味します。素材をいかして味わい深いおいしさに焼き上げたお菓子たちと共にほっとひと息、スウェーデンに思いを馳せながら、素敵なフィーカをお楽しみください。

スモー ゴーディンガル(小さなごちそうたち)シリーズ
バトン・フロマージュ】 11本入
黒胡椒がアクセントのさっくりとしたチーズパイ
【キッフェル・ヴァニーユ】 5枚入
バニラとトンカ豆の甘い香りが広がる、ほろほろ食感の焼き菓子
マカロン・カレ】 8枚入
ふわりオレンジが香る、やわらかなアーモンドの焼き菓子
【ディアマン・ショコラ】 8枚入
ほろ苦いショコラ味のサクサクとした食感のクッキー
【ブールドネージュ・フレーズ】 6個入
ほんのりバジルが香るアーモンドクッキーを、いちごウダーで包んだ焼き菓子
【サブレ・ノワゼット】 6枚入
ヘーゼルナッツとショコラがギュッとつまった、ザクザク食感のサブレ

本体価格:各650円
税込価格:各702円
販売期間:4月20日(金)~6月19日(火)予定

■ヨックモック青山本店 店舗情報
ヨックモック青山本店
住所:東京都港区南青山5-3-3
電話番号:03-5485-3330(SHOP) / 03-5485-3340(LOUNGE)
営業時間:SHOP 10:00~19:00
BLUE BRICK LOUNGE 10:00~23:00(日・祝10:00~19:00
席数:店内 48席 テラス 38席  計86席

※青山本店では撮影のご相談も承っております。

■ヨックモックの商品情報、最新情報等、詳しくはこちら
ホームページ       https://www.yokumoku.co.jp/
オンラインショップ     https://www.yokumoku.jp/yokumoku/
・公式Facebook    https://www.facebook.com/yokumoku.co.ltd/
・公式 Instagram   https://www.instagram.com/yokumoku_jp/

■会社概要
社 名: 株式会社 ヨックモック
所在地: 東京都千代田区九段北1丁目8番10号 住友不動産九段ビル
代表取締役社長: 藤縄武士
資本金 : 1,000万円
事業内容: 洋菓子の販売および製造、ティーラウンジの経営、その他
従業員数 :326人(2017年9月時点)

■お客様からの問い合わせ先
ヨックモックお客様相談窓口
TEL: 0120-033-340(土日祝日除く 10:00-18:00

配信元企業:株式会社ヨックモック

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