リーガロイヤルホテル京都京都市区東堀川通り小路、総支配人・荻田 勝紀)では、2018年7月1日(日)から8月31日)まで、レストラン5店舗にて『食べましょうお肉料理 魅せましょうシェフの技』がテーマメニューを販売します。

オールデイダイニング カザのビュッフェ お肉料理イメージ (写真右下)中国料理 皇家龍鳳の「骨付きラムの黒胡椒風味」
 京都市ホテル初の認定近江定店「鉄板」のディナーのオードブルでは、の前でしゃぶしゃぶした牛肉ドライアイスの冷気で冷やす「牛肉の冷製しゃぶしゃぶをの前で」をご用意。「オールデイダイニング カザ」のビュッフェでは、「豚肉のロティ ハワイ」や「ももグリル ハーブの香り」などをライブキッチンにあるグリラーでシェフの前で調理。「中国料理龍鳳」のメイン料理では、香りが食欲をそそる「付きラム黒胡椒味」が愉しめます。
 その他の店舗でも、暑いにスタミナがつくお肉料理と長年培ったシェフの技をお愉しみいただけます。

詳細については次の通りです。

『食べましょうお肉料理 魅せましょうシェフの技』 概要

【販売店舗】  
フレンダイニング トップ オブ キョウト(14階)
オールデイダイニング カザ(1階)
鉄板(地下1階)
懐石フランス料理 グルマン(地下1階)
中国料理龍鳳(地下1階)

【販売期間】
 2018年7月1 日(日)~8月31日
【販売時間】
ランチ  11:30~14:30(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:002130ラストオーダー21:00
8月16日は、ディナー特別営業につき下記時間にて営業となります。
ランチ 11:30~13:30ラストオーダー 12:00)

メニュー・料
ランチ『アムール』 5,346
・食前のお愉しみ
マグロ夏野菜のゼリー寄せ 枝豆ムース
・冷たいとうもろこしのクリームとフォワグラのカナッペ
・おワイン蒸し バジル香るワイントマトの軽いバターソース
・丹波地どりの網焼きとパテ ソースリヨネーズ
・おすすめデザート
コーヒー または 紅茶
トップ オブ キョウト ランチ「アムール」
ディナー 『リュヌ』 11,880円 ※除外日:8/16
・フォワグラのメダイヨンと烏賊 帆立 すももマリネ ルッコラとういきょうのピュレ
ビールで煮込んだ近江と賀茂なすのブルーテ サマートリュフを添えて
ムニエル“ミモザシャンパンヴィネガーの軽いバターソース
クリスピーに焼き上げたロースシャンピニオンデュクセルのパネ 香り豊かなワインブルーベリーソース
・おすすめデザート
コーヒー
トップ オブ キョウト ディナー「リュヌ」
【販売時間】
ランチ≫ 
〔1部〕11:30~13:00 /〔2部〕 13:3015:00
≪ディナー≫
平日173021:00(最終受付 19:30)※90分制
《土・日・祝》〔1部〕1730~19:00 / 〔2部〕19:3021:00

【料  
ランチビュッフェ≫
   日:大人 3,000円小学生(7~12歳1,500、幼児(4~6歳)800円
土・日・祝:大人 3,500円小学生(7~12歳1,750、幼児(4~6歳)800円

ディナービュッフェ
   日:大人 4,700円小学生(7~12歳2,350円、幼児(4~6歳)1,200円
土・日・祝:大人 5,000円小学生(7~12歳2,500円、幼児(4~6歳)1,200円

※3歳以下のお子様は無料
70歳以上のお客様は30割引
※8/13~16はランチ・ディナーともに土・日・祝料、ディナーも2部制となります。

メニュー
オールデイダイニング カザ ビュッフェイメージ
ライブキッチン〉
牛肉ロースマリネ≪ディナー限定≫
豚肉のロティ ハワイ
ももグリル ハーブの香り
とうもろこしガレット仕立て

〈ディナー限定おすすめメニュー
・フォワグラのムースとシューケット・サレ
・“ハニーコム”フロマージュとドライフルーツを添えて
牛肉ビール煮込み フランドル

〈おすすめメニュー
ソールベリーステーキブリオッシュ ピンチョス仕立て
トマトの冷製カッペリーニ
トマト鶏肉カレー タヒチ
枝豆インゲンのペペロンチーノ
の落とし ガスパチソース
・ムールトマト煮込み ターラント
ビーフポテトのピッツア プルコギ

デザート
KAZA特製ココナッツシャーベット
蜂蜜レモンムース
マンゴータルト

他にも多種、多様にお料理を取りえております。  
          
【販売時間】
ランチ  11:30~14:30(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:002130ラストオーダー21:00

メニュー・料
ランチ』 全8品 5,703円
鉄板焼 葵「葵ランチ」
ディナー』 15,444円
シェフの一品
牛肉の冷製しゃぶしゃぶをの前で ベビーリーフと香味野菜を添えて
夏野菜の冷製スープ ハーブオイルとともに
・活鉄板京都府茄子クーリー添え
特製 きくらげ入りミックスサラダ
・焼き野菜
毛和フィレ または ロース80g)の鉄板
牛肉しぐれ煮との冷たいほうじ茶漬け または 牛肉しぐれ入りガーリックライス または 御飯
(いずれも 出汁 香の物付)
パインアップルのスフレグラス 柚子のシャーベット添え
コーヒー または 紅茶
鉄板焼 葵(写真左)牛肉の冷製しゃぶしゃぶを目の前で ベビーリーフと香味野菜を添えて(写真右)葵ディナー
【販売時間】
ランチ  11:30~14:30(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:002130ラストオーダー21:00

メニュー・料
ランチ 都』 4,752円
サーモンの漬けりと夏野菜のアスピック 豆腐のドレッシング
・丹波地どりのバロティーヌ シフォナードサラダ 京都松野醤油古式醸造もろみのサバイヨンソース
・冷製とうもろこしエスプーマとコンソメジュレ
・【メインディッシュは下記より一品お選びください。】
  □丹波ぽーくのミラカツレツ 京都野菜
  □おと小海老のア・ラ・ヴァプールレギュームとともに 京都野菜
  □毛和サーロインの網焼き 京都野菜り(+1,782円)
  □毛和フィレの網焼き 京都野菜り(+2,376円)
・≪オプションメニューグルマン 特製ビーフカレー(+594円
・選べるデザート
懐石フランス料理「ランチ 都」
『ディナー 』 全9品 9,504
懐石フランス料理「ディナー 華」
【販売時間】 
ランチ  11:30~14:30(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:002130ラストオーダー21:00

メニュー・料
『口福ランチ』 4,752円
・トリッパの煮込み入り前菜の盛り合わせ
フカヒレスープ トムヤムクン
の揚げ物 スイートチリソース添えと小籠包
白身魚野菜の炒め
付きラム黒胡椒
・【下記よりテーブル単位で一品お選びください。】
 □冷麺
 □土で煮込んだ料理長こだわりの麻婆豆腐 御飯またはおそばとともに
・皇龍鳳製の杏仁豆腐
中国料理 皇家龍鳳「口福ランチ」
ディナー』 全8品 10,692
中国料理 皇家龍鳳「優花ディナー」


※上記料は税サービス料を含む。
写真はすべてイメージです。

■お客様お問い合わせ先■
リーガロイヤルホテル京都
600-8237
京都市区東堀川通り小路下ル松明町1番地
075-341-1121(代表)
https://www.rihga.co.jp/kyoto

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