オムレツといえば、フワッフワのが美味しく、子どもたちにも人気メニューですよね。そんなオムレツですが、最近ではかなり進化しているようなんです! そこで、進化版(?)ともいえる、ちょっと変わり種のオムレツをご紹介しましょう。

発酵オムレツ

 発酵しているオムレツのように聞こえますが、実はこれ、具が発酵しているオムレツなんです。どういうことかというと、キムチチーズ納豆など、健康食としても近年お染みの“発酵食材”を具に使ったオムレツなのです。甘酒を使う人もいるようですよ。

ポテトオムレツ

 消費者庁が食品ロスの削減に向けた施策の一環として、料理レシピサイトの『cookpad』で紹介しているのが、ポテトサラダリメイクしたこのポテトオムレツです。ポテトサラダを混ぜて、フライパンで焼くだけ。料理研究で栄養士の堀江ひろ子さんによるレシピのようです。

そうめん入りオムレツ

 オムレツそうめんを入れることで、ふんわり感がアップするというこのオムレツによく食べられるそうめんですが、こんな使い方があったとは驚きですね。

 洋食の定番として庭の食卓に並ぶことも多いオムレツ。ここで紹介したように、ちょっとだけアレンジしてみるのも楽しそうですね。

アサジョ