2017年から続く第5次激辛ブームスープは見たにも分かりやすいという理由からインスタ映えの影もあって男女問わず広がり、今では「辛活」という言葉もあるほどだ。明星 東京タンメンナリ監修 辛タンメンは、濃厚な豚骨スープ辛味噌が織りなす旨味と辛さを追求した1品。これは確かめられずにいられない!

 

止められない秘密は確かな旨味! 辛いだけじゃない名店ならではの美味しさ

明星食品株式会社東京都渋谷区)の明星 東京タンメンナリ監修 辛タンメン』(112gうち麺80g・ローソン標準価格 税込200円・発売中)は、東京タンメンナリの監修の下で開発された激辛カップ麵だ。

同店は東京に6店舗、埼玉に1店舗を構える株式会社富士食品(東京都千代田区)が運営するブランド店。特徴はタンメンならではのふんだんに盛られた季節の野菜生姜。驚くことなかれ、その重さは厚生労働省が推奨する成人1日あたりの野菜摂取量の350gを越える360g! 量だけでなく、シャキシャキとした食感と味が美味しいと評判だ。スープはあっさり系ではなく、豚骨を使用したこってり系となっている。

 

カップの底までよくかき混ぜてくださいとの注意書き

明星 東京タンメンナリ監修 辛タンメン』は、同店の新メニューベースとした新商品。ローソン名店シリーズとしてローソン限定で発売されている。同シリーズには「日清 札幌えびそば一幻 えびみそ」や「エースコック 麺屋武蔵監修 節(ふしちょう)ら~麺」など計5種類が発売中。

 

蓋を開けると大量の具と粉末スープ。匂いはそこまで気にならない。内袋はないのでそのまま安量である340mlのお湯を入れる。太麺仕上げのため待ち時間は5分なので要注意。粉の塊が残っているので液体スープを入れる前に麺を混ぜておいた方が良さそうだ。

 

混ぜ終わったら、コチュジャンのようなねっとりとした液体スープを投入。一気にスープみが増す。底から混ぜるように、との示に従い念入りに混ぜておく。塊になっていたらそれこそ爆弾並みの危険度だ。

 

さらさらとしたスープからは食欲を刺する味噌の香りが漂ってくる。見たいだけで刺臭はないが……油断しないように気持ちを落ち着かせてまずはスープを一口。

 

辛いのはそこそこいける記者だが、これは絶妙なバランスの辛さと表現するほかない。味噌のおかげでまろやかな口あたりとなっていてスープを飲むのは苦ではない。だが、スープの通った食にピリピリとしたほどよい刺が襲いかかってくる。とはいえ、辛さはスッとどこかへ消えるので長時間えることはない。

 

 

そもそも辛さは舌の感じる痛みの程度で決まる。辛ければ辛いほどそれは痛みとして認識され、痛みを抑えるために麻薬と言われるエンドルフィンを分泌。それが快感となって人は辛さをめると言われている。しかし、これはエンドルフィンがギリギリ分泌されない程度の辛さではないだろうか。

 

むせないように注意

野菜は、にんじんニラもやしチャーシューキャベツキクラゲの6種類。シャキッとした食感がアクセントになって食べていて楽しい。量も多いので箸休めにもぴったりだ。麺は太麺でスープにも野菜にもよく合うあって食べごたえ。さらにちぢれ麺なのでのでスープ野菜の両方を絡めて運んでくれる。これは箸が止まらない。汗も止まらないが食べている実感が湧いてくる。

 

念のために用意していたには手を付けずに食。追い飯で終わりたい人も多いかもしれないが、元々の湯の少なさもあってスープはほとんど残っていない。濃厚スープなので味はしっかりと付いているが、かなり薄味となりそうだ。

 

辛い物好きならおすすめ。ただし、辛さのみをめる人には物足りないだろう。「辛辛らーめん」や「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 辛旨味噌」とべるとかなり食べやすい。カレーの辛口が食べられる人なら楽しめるはずだ。

 

ローソンにて発売中。

 



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